Gumbo classic – una ricetta dettagliata per cucinare. valore di una porzione: (totale 8 – 10) Calorie 330, grasso totale 17 g., grassi saturi g., proteine 27 g., carboidrati 18 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 40 min Difficoltà: media Porzioni: 8 – 10 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 grandi petti di pollo disossati e senza pelle
- 250 gr gamberetti, pelati e cotti
- 450 gr salsiccia affumicata a fette
- 1/4 Art. olio vegetale
- 1/2 cucchiaio. farina di grano
- 5 cucchiai. l. margarina
- 1 cipolla grande, tritata
- 8 spicchi d’aglio tritati
- 1 peperone verde, senza semi, tritato
- 3 gambi di sedano, tritati
- 1/4 Art. Salsa Worcestershire
- 1/4 mazzetto di foglie di prezzemolo, steli e foglie, tritati grossolanamente, così come alcune foglie per la decorazione
- 4 cucchiai. acqua calda
- 5 cubetti di brodo di manzo
- 1 lattina (400 gr.) Pomodori in umido con succo
- 2 cucchiai. gombo tritato congelato
- 4 piume di cipolle verdi tritate
Ricette con ingredienti simili: petto di pollo, salsiccia, gamberetti, gombo, gombo, peperone dolce, sedano, pomodori, salsa Worcestershire, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Pepare e salare il pollo. Riscalda l’olio in un pesante calderone fuoco moderatamente alto. Far rosolare il pollo fino a dorarlo su entrambi lati e mettere su un piatto. Aggiungi la salsiccia e friggi fino a quando marrone, poi si stese dal calderone. Versa la farina nel burro, aggiungi 2 cucchiai. l. margarina e friggere a fuoco medio, costantemente mescolando fino a doratura, circa 10 minuti. Lascia il sugo calmati.
- Ridurre la temperatura e sciogliere i restanti 3 cucchiai. l. margarina. Aggiungi cipolle, aglio, peperoni verdi e sedano e friggi 10 minuti Aggiungi la salsa Worcestershire, sale e pepe a piacere e 1/4 di mazzo prezzemolo. Cuocere, mescolando spesso, per 10 minuti.
- Aggiungi 4 cucchiai. acqua calda e cubetti di brodo, costantemente mescolando ogni tanto. Aggiungi pollo e salsiccia. Portare a ebollizione, quindi ridurre la temperatura, coprire e cuocere a fuoco lento per 45 minuti. Aggiungi i pomodori e okru. Fai bollire sotto il coperchio per un’altra ora. Prima di servire, aggiungere la cipolla verde, i gamberi e tritati Prezzemolo Questo piatto è combinato con birra chiara.
