Se non hai mai preparato specialità tailandesi, inizia con pesce secondo la popolare ricetta Ellie Krieger. Per la salsa piccante, lei mescola pasta di curry rosso e latte di cocco e poi stufati ippoglosso fino a quando gli strati iniziano a separarsi l’uno dall’altro. valore di una porzione: (totale 4) Calorie 418, grasso totale 8,7 g., grassi saturi, proteine 43 g, carboidrati 41 g, fibra g, colesterolo mg., sodio mg., zucchero G. Condividi con gli amici: 
Tempo: 27 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 fette (170 g cadauna) di filetto di ippoglosso senza buccia
- 5 cucchiai. lavato giovani foglie di spinaci, cotto a vapore entro 2 minuti
- 4 (circa 3/4 cucchiai.) Scalogno tritato finemente
- 2 cucchiaini olio vegetale
- 2 cucchiai. brodo di pollo a basso contenuto di sale
- 1/2 cucchiaio. latte di cocco scremato
- 1/2 cucchiaino sale più 1/4 cucchiaino, più un po ‘di più
- 1/2 cucchiaio. foglie di coriandolo tritate grossolanamente
- 2 gambi sottili di cipolle verdi (solo verde parti)
- Pepe nero appena macinato
- 2,5 cucchiaini pasta di curry rossa (preparata da mescolata in massa speziata omogenea di spezie macinate: peperoncino, peperoni rossi, sorgo al limone, aglio, zenzero e pasta di gamberi) o 2 cucchiaini. polvere di curry
- 2 cucchiai. riso integrale cotto come contorno
Ricette con ingredienti simili: ippoglosso, latte di cocco, scalogno, cipolle verdi, pasta di curry, curry, spinaci, coriandolo, riso marrone
Preparazione della ricetta:
- In una pentola capiente a fuoco medio, scaldare l’olio. aggiungere scalogni e fritti, mescolando di tanto in tanto fino a quando iniziano le cipolle marrone, 3-5 min. Aggiungere la pasta di curry e cuocere, mescolando per rivelare l’aroma per circa 30 secondi. Versare il pollo brodo, latte di cocco, aggiungere 1/2 cucchiaino. salare e cuocere quando far bollire fino a quando la miscela è cotta a 2 cucchiai., circa 5 min.
- Condisci il pesce 1/4 cucchiaino. sale. Metti il pesce in padella e scuoterlo delicatamente per coprire con la salsa. Cover and cuocere fino a quando i pezzi di filetto iniziano a separarsi facilmente l’uno dall’altro forchetta dell’amico, circa 7 min.
- Metti una manciata di spinaci sul fondo di 4 scodelle. Dall’alto mettere il filetto di pesce. Mescolare con salsa di coriandolo, erba cipollina e succo di frutta lime, sale e pepe qb. Metti la salsa sul pesce e servire con contorno di riso.
