Hamburger caraibico

Un enorme succoso hamburger è preparato da una spessa cotoletta di manzo con una grande porzione di verdure jerk in umido in salsa caraibica. carote, zucchine e peperoni vengono tagliati con le bacchette della stessa misura e fritti in olio d’oliva e poi stufati fino a quando teneri Jerk Sauce. La salsa può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero, diventerà ancora più gustoso quando infuso e tutto il resto i sapori sono mescolati. Per le cotolette di carne non è necessaria la carne macinata senza ingredienti aggiuntivi tranne sale e pepe nero. Grigliali, il sapore della griglia a carbone è il migliore condimento per un hamburger caraibico.

L’autore della ricetta è Barney’s Gourmet Hamburgers – una rete di hamburger, Los Angeles, California, USA

Time: 8ora. 40 min Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Jerk Sauce

• 0,5 cucchiai. succo di limone appena spremuto (da 2-3 limoni)
• 1/3 art. olio d’oliva
• 1/3 art. salsa jerk acquistata
• 2 cucchiai. l. condimento Kajun
• 1-2 cucchiai. l. fiocchi di peperoncino
• 1 peperone rosso piccolo, tritato
• 1 baccello jalapeno grande, pelato e tritato finemente affettato
• 3 chiodi di garofano, aglio tritato

verdure

• 2 cucchiai. l. olio d’oliva
• 2 carote, tritate con bastoncini da 7 cm.
• 1 zucchine medie, tritate con le bacchette da 7 cm.
• 1 peperone rosso piccolo, tritato in bacchette, ciascuno 7 cm.

cotolette

• Olio di colza per ingrassare la griglia
• 1 kg carne macinata
• 4 panini con semi di sesamo per hamburger, tagliati in orizzontale a met�

Ricette con ingredienti simili: succo di limone, salsa jerk, Condimento Cajun, peperoncino, peperone, pepe jalapenos, aglio, carote, zucchine, carne macinata, focacce per hamburger

Preparazione della ricetta:

1. Prepara la salsa Jerk:

   Mescolare in una ciotola succo di limone, olio d’oliva, salsa acquistata scatti, condimenti kajun e scaglie di peperoncino. aggiungere peperone, jalapenos e aglio, coprire e mettere notte in frigo.

2. Cuocere le verdure:

   Scaldare una padella larga a fuoco medio e aggiungere olio d’oliva. olio. Aggiungere carote, zucchine e peperoni, sale e friggere, mescolando di tanto in tanto fino a quando le verdure sono leggermente ammorbidite, circa 5 minuti. Aggiungi 1/4 di cucchiaio. salsa jerk pronta e friggere fino a quando le verdure non sono coperte di glassa, altri 1-2 minuti. Togliere dal fuoco e coperchio per impedire il raffreddamento delle verdure.

3. Cotolette alla griglia:

   Preriscaldare la griglia a calore moderato e ingrassare le griglie olio di colza. Formare quattro cotolette da carne tritata 2 cm di spessore e cospargendoli generosamente di sale e pepe nero. arrosto alla griglia per circa 4 minuti su ogni lato per mezzo Rare. Nel frattempo, griglia leggermente i panini.

4. Servi gli hamburger sui panini, mettendoci sopra gli stufati verdure.