Hamburger da ufficio

Questo hamburger è il segno distintivo di un gastropub californiano Father’s Office, dove spesso puoi incontrare anche le stelle Hollywood. E la popolare rivista Esquire lo ha definito il miglior hamburger di il mondo. Cotoletta di manzo con formaggio blu fuso e composta di cipolle rucola fresca … ora questo delizioso panino che puoi cucinare ea casa. Cucinare lentamente la cipolla composta è passerizzato nel grasso mescolato con pancetta, mescolato con burro, aglio e aceto balsamico e riempito con una gamma di sapori sorprendenti. Mettilo sul fritto polpette grigliate fino a quando non si sono raffreddate, insieme al formaggio in modo da farlo sciolto, aggiungere le verdure, pancetta croccante, copertura panini e buon appetito.

Autore della ricetta – Father’s Office – Gourmet bar, Los Angeles, California, USA

Time: 45 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Composta di cipolle con pancetta

• 6 pancetta a fette
• 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
• 3 cipolle, tritate finemente
• 3 chiodi di garofano, aglio tritato
• 2 cucchiai. l. aceto balsamico

hamburger

• Olio vegetale per ingrassare la griglia
• 1 kg carne macinata
• 4 mini baguette o altri panini tagliati orizzontalmente a met�
• 110 gr. formaggio groviera grattugiato
• 110 gr. formaggio blu sbriciolato
• 2 cucchiai. rucola

Ricette con ingredienti simili: pancetta, burro, cipolla cipolle, aglio, aceto balsamico, carne macinata, baguette, panini hamburger, groviera, gorgonzola, rucola

Preparazione della ricetta:

1. Cucina la composta:

   In una padella larga a fuoco medio, friggi la pancetta, mescolando, fino a quando diventa croccante, circa 4 minuti. Metti un cucchiaio forato un piatto coperto con un tovagliolo di carta; Lasciare nella padella 1 Art. l. grasso fuso, drenare il resto.

2. Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere la panna nella padella. olio; girare la padella per sciogliere il burro. Aggiungi cipolle, coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventa dorato colori, circa 15 minuti. Rimuovere il coperchio e aggiungere l’aglio. cuocere alla griglia, mescolando di tanto in tanto fino a quando la cipolla è leggermente caramellata, circa 5 minuti Aggiungi aceto e friggi, mescolando, fino a coprire la cipolla. con glassa, circa 1 minuto in più. Aggiungere la pancetta, sale e q.b. pepe

3. Cotolette:

   Preriscaldare la griglia a calore moderato e ingrassare le griglie olio vegetale. Prepara quattro carni macinate cotolette oblunghe di 2,5 cm di spessore e cospargerle di sale e nero pepe. Griglia 4-5 minuti su ciascun lato per mezzo Rare. Nel frattempo brindate ai panini.

4. Servire le cotolette sui panini; cospargere di groviera sopra, gorgonzola, composta di cipolle con pancetta e rucola.