Ogni componente di questo hamburger multistrato è uno spuntino completo, riempito con i sapori e gli aromi della cucina italiana. tostato panini spalmati di appetitosa salsa di aglio aioli essiccata al sole pomodori, sopra una succosa cotoletta fritta, ricoperti provolone crudo fuso, lo strato successivo è cotto al forno dolce pomodori con basilico e origano, e completa tutto stupendo cipolle caramellate con rucola fresca. Per cucinare le cotolette carne macinata mista a carne macinata di salsicce crude italiane, che sono ricchi di spezie mediterranee e le riempiono di gusto hamburger intero. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. Difficoltà: media Quantità: 4 hamburger B le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
hamburger
- 450 gr carne macinata dalla parte cervicale-scapolare del manzo
- 1 salsiccia italiana delicata cruda, rimuovere il guscio
- 4 fette di provolone
- 4 brioches o focacce per hamburger, tagliate orizzontalmente a met�
- Rucola per servire
- Olio vegetale per ingrassare la griglia
Salsa Aioli con pomodori secchi
- 0,5 cucchiai. maionese
- 2 cucchiai. l. pomodori secchi, inscatolati sott’olio, essiccato e tritato finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati grossolanamente
- 1 cucchiaio. l. prezzemolo fresco tritato grossolanamente e / o basilico
Pomodori Al Forno
- 4 pomodori a forma di prugna tagliati a met�
- 2 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva
- 0,5 cucchiaini basilico essiccato
- 0,5 cucchiaini origano essiccato
Cipolle Caramellate
- 60 gr burro non salato
- 3 cipolle grandi, tritate finemente
- Pizzico di zucchero
Ricette con ingredienti simili: manzo, rotolo di brioche, cipolla cipolle, salsa aioli, provolone, pomodori secchi, origano, basilico
Preparazione della ricetta:
- Crea aioli: in un robot da cucina o in un frullatore mescolare maionese, pomodori secchi, aglio, erbe fresche e 1/4 ciascuno h. l. sale e pepe nero e sbattere fino a che liscio. Trasferire in una ciotola e conservare in frigorifero fino a cottura. utilizzare.
- Cuocere i pomodori: preriscaldare il forno a 220 ° C e coprire la teglia con carta pergamena. Macchia i pomodori asciugare con carta assorbente e stendere su preparato cottura; condire con olio d’oliva e cospargere con basilico secco, origano e 0,5 cucchiaini. sale e pepe nero. Cuocere fino al i pomodori non inizieranno a friggere per circa 30 minuti.
- Cuocere le cipolle caramellate: nel frattempo in una padella grande a fuoco medio, sciogli il burro. Aggiungi cipolla e zucchero e mescola per distribuire uniformemente gli ingredienti. Copertura e passante, mescolando di tanto in tanto, fino a marrone dorato, circa 20 minuti. Aumenta il calore a moderato forte e fritto, mescolando, fino a quando la cipolla è rosolata, altri 15-20 minuti; sale e pepe Togliere dal fuoco.
- Cuocere le cotolette: preriscaldare la griglia a moderata riscaldare e lubrificare la griglia con olio vegetale. posto carne macinata e salsiccia in una grande ciotola e mescolare a mano. Forma quattro cotolette spesse 2 cm .; cospargere di sale e nero pepe. Friggere le polpette fino a quando i bordi iniziano a dorare, 3-5 minuti.
- Quindi capovolgere e coprire ogni cotoletta con una fetta di formaggio. Coprire e friggere fino a quando il formaggio si scioglie e le cotolette sarà pronto, altri 3-4 minuti per la torrefazione media.
- Panini leggermente grigliati. Distribuire aioli in alto e la metà inferiore di ogni panino. Metti un tortino su ogni hamburger, pomodori al forno, cipolle caramellate e rucola.
