Jeff Mauro, re sandwich, sta preparando panini croccanti hot dog simili per gusto e consistenza ai panini pretzel “Pretzels”. Riempie i suoi hot dog con salsicce alla griglia e salsa di formaggio piccante Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 10 minuti Difficoltà: media Porzioni: 8 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
salsa
- 350 gr crema di formaggio in bricchette, tagliata a cubetti
- 2 cucchiai. l. latte
- 1 cucchiaio. l. peperoni marinati a dadini
- 1 cucchiaio. l. jalapenos in salamoia tritati
- 1 cucchiaio. l. jalapeno sottaceto vasetti sottaceto
Hot Dog
- 8 salsicce di manzo in guscio naturale
- Di seguito 8 panini per hot dog con ricetta croccante
- 1,4 cucchiai. tritato per guarnire jalapenos in salamoia (po opzionale)
Panini pretzel
- 1 cucchiaio. latte
- 1,4 cucchiai. zucchero marrone chiaro
- 2 cucchiai. l. miele
- 1 bustina di lievito secco
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro non salato
- 2 piccoli spicchi d’aglio grattugiati
- 3 cucchiai. farina di grano, oltre a un po ‘di condimento
- 1 cucchiaio. farina da forno
- 1,2 cucchiai. bicarbonato di sodio
- Sale normale o marino per l’aspersione
Ricette con ingredienti simili: crema di formaggio, latte, pepe peperoncino, jalapenos, salsicce, zucchero di canna, miele, aglio, farina premium, farina di pane, scaglie di sale marino
Preparazione della ricetta:
- Cuocere la salsa di formaggio e aggiungerla a una piccola casseruola. cubetti di formaggio, latte, peperoni jalapeno in salamoia con salamoia, Peperoni e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, circa 10-15 minuti, fino a quando la miscela si scioglie.
- Cuocere le salsicce e preriscaldare la griglia temperatura moderatamente alta. Friggere le salsicce in padella, ruotando periodicamente fino a quando non friggono da tutti i lati. Cuocere per 4-5 minuti.
- Cuocere i panini pretzel in una piccola casseruola scaldare il latte, 1/2 cucchiaio. acqua, zucchero e miele a circa 40C. Versa il lievito nella miscela e attendi circa 10-15 minuti. fino a quelli fino a quando non si dissolvono.
- In una padella separata, aggiungere burro e aglio e cuocere a fuoco medio fino a quando il burro si è sciolto e apparirà l’odore dell’aglio, circa 2-3 minuti.
- In una ciotola, mescola entrambi i tipi di farina e aggiungi nella padella lievito, quindi aggiungere la miscela di burro e aglio. Mescolare a media velocità, circa 5-7 minuti, fino a quando si forma un impasto denso e uniforme, che sarà facile da separare dai bordi della padella.
- Preparare due teglie con fogli di silicone. Metti l’impasto su un tagliere leggermente cosparso di farina e formare una palla. Tagliarlo in 4 parti uguali, quindi tagliarlo a metà per ottenere 8 parti uguali. Le mani rotolano ciascuna pezzo in una palla e posizionare sul foglio finito. Coprire con un asciugamano e lasciare l’impasto in un luogo caldo per 12-15 minuti.
- Dopo aver lasciato riposare l’impasto, cospargere leggermente la superficie della tavola volte con farina e arrotolare le palline in salsicce lunghe circa 17 cm coprirli su un’altra padella preparata, coprire e posizionare ritorno in un luogo caldo per 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 220 ° C. Metti una griglia sotto e un altro più in alto. Preparare altre 2 teglie di silicone o carta pergamena.
- In una grande casseruola, portare 8 cucchiai. acqua ad ebollizione, quindi aggiungi la soda. In lotti, immergere l’impasto in acqua e cuocere per circa 30 sec da ogni lato.
- Usando un cucchiaio forato, rimuovere i pezzi in lavorazione e adagiarvi foglio di silicone preparato. Cospargere l’impasto con sale non appena toglierli dall’acqua in modo che il sale si attacchi. Preparane tre sul pane taglio superficiale in diagonale.
- Cuocere i panini per 10-13 minuti, scambiando i fogli nel mezzo la cottura.
- Tagliare i panini a metà, posizionare lì le salsicce fritte, versare un po ‘di salsa piccante di formaggio e cospargere jalapenos sott’aceto come desiderato. Divertiti!
