Secondo l’autore della ricetta – Sunny Anderson – il più memorabile il momento della sua vita è stato il momento in cui ha provato gli hot dog Germania, dove vengono utilizzate salsicce speciali per cucinare e pane croccante chiamato bordello. Salsicce Con Salsa i curry sono famosi in tutta la Germania. Dopo averli cucinati finemente tritato e aggiungere un po ‘di ketchup speziato-dolce con salsa curry. La seguente ricetta è una nuova ricetta per fare salsicce, inventato dalla stessa Sunny. Condividi con gli amici: 
Tempo: 2 ore. 40 min Difficoltà: facile Porzioni: 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Hot Dog
- 6 salsicce di maiale fresche per friggere
- 4 cucchiai. birra a tuo gusto
- 1 cucchiaio. l. fumo liquido
- 2 cucchiaini scaglie di peperoncino
- 0,5 cucchiaini piselli al pepe nero
- 2 spicchi d’aglio sbucciati
- 1 piccola cipolla rossa tritata
- 1 dolce verde senza semi e tritato finemente pepe
- 1 dolce rosso senza semi e tritato finemente pepe
- 1 dolce giallo senza semi e tritato finemente pepe
- Sale grosso
- Olio vegetale
- 0.75 Art. zucchero
- 0.75 Art. aceto di sidro
- 6 panini per hot dog, usa il francese tritato baguette o pane croccante abbinato alla lunghezza salsicce. Su ciascuno, praticare una piccola incisione come su speciale panini hot dog
- Ketchup con curry secondo la ricetta dell’autore, la ricetta è allegata
Sunny Prescription Curry Ketchup
- 1,3 kg pomodori simili a prugne (circa 10-12 pezzi), tagliati ogni pomodoro in 4 parti
- 4 spicchi d’aglio pelati e schiacciati
- 1 piccola cipolla rossa, tagliata in 4 parti
- 1 stecca di cannella lunga 7,5 cm.
- 1 pezzo di zenzero tritato largo 0,6 cm.
- 1 stella di anice stellato
- 1 cucchiaio. zucchero
- 0.25 Art. polvere di curry piccante gialla
- 0,5 cucchiaini pimento macinato
- 0,25 cucchiaini piselli al pepe nero
- sale
- 0.25 Art. sciroppo di mais leggero
- 2 cucchiai. l. aceto di mele, se necessario, usare un po ‘ maggiore
Ricette con ingredienti simili: salsicce, salsicce (salsicce per frittura), birra chiara, fumo liquido, scaglie di peperoncino, pepe piselli neri, aglio, cipolla rossa, peperone dolce, mela aceto, involtini di hot dog, pomodorini, cannella, zenzero radice, anice stellato, curry
Preparazione della ricetta:
- Metti le salsicce in una padella profonda e versale la birra. Aggiungi fumo liquido, scaglie di peperoncino, pepe nero piselli, aglio, cipolle, 3 tipi di peperone e stagione la miscela risultante con un pizzico di sale. Portare a ebollizione, dopo di che abbassare il fuoco al minimo e cuocere per altri 15 minuti. Sposta le salsicce se si muovono durante la cottura e non sarà completamente coperto di birra.
- Lubrificare la griglia con olio vegetale e riscaldare per moderare alta temperatura. Rimuovere le salsicce dalla padella o padella e mettere sulla griglia. Cuocere per 15 minuti, girando ogni 5 minuti, in modo che le salsicce su entrambi i lati diventino marroni ombra con segni scuri dalla griglia. Togliere le salsicce dalla griglia, coprirli con un foglio di alluminio e lasciare per 10 minuti.
- Preriscalda il forno a 65 ° C.
- Allo stesso tempo, aggiungi zucchero e aceto nella padella con peperoni e cipolle cotti. Mescolare fino allo zucchero non si dissolverà nella birra. Cuocere a fuoco basso per 15 min.
- Preriscaldare i rotoli di hot dog in forno per 5-10 minuti. a seconda del pane scelto.
- Tagliare ogni salsiccia a fette di circa 1,25 cm di larghezza mettere dentro il pane caldo. Usa le pinze da cucina per per aggiungere pepe e cipolla marinati nella birra sopra le salsicce senza fluido. Metti la stessa quantità su ogni salsiccia pepe e cipolla Aggiungi 2 cucchiai. l. ketchup con ricetta al curry Soleggiato.
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Sunny Prescription Curry Ketchup
In una casseruola profonda, mescolare i pomodori, l’aglio, la cipolla, il bastoncino di cannella, zenzero, anice stellato anice stellato, zucchero, curry in polvere, pimento, grani di pepe nero, un pizzico di sale, sciroppo di mais e aceto e cuocere a fuoco medio. Porta a ebollizione il composto, quindi ridurre al minimo il calore. Usa uno schiacciapatate o spatola di legno per impastare i pomodori come loro la cottura.
- Coprire con un coperchio e, mescolando di tanto in tanto, cuocere a fuoco basso per 45 min. Rimuovere il coperchio e, occasionalmente mescolando per altri 45 minuti per consentire alla miscela di evaporare un po ‘e addensa. Rimuovi la stecca di cannella, l’anice stellato e lo zenzero. Usando un frullatore sommergibile o fisso, porta la miscela a massa omogenea. Versare il ketchup in un contenitore sigillato e refrigerare durante la notte o per un po ‘fino al ketchup non si raffredderà. Prova il ketchup pronto. Se lo si desidera, aggiungere altro 0,5 cucchiaini aceto di mele per ridurre il retrogusto dolce. il il risultato dovrebbe essere 4-5 cucchiai. ketchup pronto.
