Insalata con polpo e purea colorata cavolo

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 45 min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 143.05kcal
    • 0.0.4 5 su 5
    • 0.0.5 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  45 min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  143.05kcal

• valutazione
  

  5 su 5

• ricetta

Una deliziosa insalata con polpo e purea di cavolfiore è facile cucinare a casa, seguendo questa ricetta. Se vuoi per sorprendere gli ospiti, ti consiglio di rendere sicuramente questo squisito insalata di frutti di mare.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/13 ingredienti

• calamari pelati – 55 g
• polpo bollito – 60 g
• mini patate lesse – 70 g
• cipolla rossa – 10 g
• olio d’oliva – 30 g
• burro – 10 g
• vino bianco secco – 15 g
• verdure fresche – 5 g
• pomodori ciliegia in scatola – 40 g
• mescolare l’insalata – 5 g
• basilico – 2 g
• purea di cavolfiore (cavolfiore e burro) – 40 g
• marmellata di pancetta (pancetta; miele; burro; balsamico; cipolla) – 10 g

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Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

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1. Puliamo il cavolfiore, lo laviamo e facciamo bollire fino a cottura. Scolare l’acqua, aggiungere il burro, portare ad ebollizione e macinare con un frullatore per ottenere una consistenza di purea.
2. Facciamo la marmellata di pancetta. Tagliare la cipolla a strisce e friggerla nel burro, aggiungere la pancetta, il balsamico, il miele, l’acqua e cuocere a fuoco basso fino all’ebollizione dell’80% del liquido. Dopo aver macinato frullatore fino a che liscio.
3. Friggere le patate bollite in una padella, aggiungere le patate bollite polpo e calamari, aggiungere anelli di cipolla e prezzemolo, quindi versare ed evaporare il vino bianco.
4. Per servire, spalmare le purè di patate, quindi i frutti di mare e marmellata. Decorare il mix con lattuga e pomodorini.

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• il vino
• frutti di mare
• piatto del ristorante
• insalata di frutti di mare