Il gusto della normale insalata verde può essere illuminato aggiungendone solo tre interessante da assaggiare, ma non un ingrediente complesso. Sbriciolare su succosa foglie di pancetta fritta croccante, cospargere con cipolle caramellate e versare la vinaigrette, l’olio d’oliva e formaggio blu. Quindi anche la tua insalata sana sarà molto gustosa, come in un ristorante. Valore nutrizionale per porzione: (8 in totale) Calorie 1 80, grassi totali 16 g., Grassi saturi g., Proteine 6 g., Carboidrati 4 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con amici: 
Tempo: 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 mazzetto di escariol tritato grossolanamente (circa 450 gr. o 12 cucchiai.)
- 4 strisce di pancetta (circa 120 gr.)
- 1 cipolla grande, tritata finemente (circa 3,5 cucchiai)
- 120 gr. formaggio blu a pasta molle come Maytag sbriciolato (circa 3/4 cucchiai.)
- 3 cucchiai. l. aceto di vino bianco
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
Ricette con ingredienti simili: insalata di escariol, gorgonzola, aceto di vino, pancetta
Preparazione della ricetta:
- Friggere la pancetta in una padella di medie dimensioni a fuoco medio. in modo che diventi croccante, circa 12 minuti. Mettilo su un piatto, coperto con un tovagliolo di carta. Metti dentro la cipolla tritata padella con pancetta fuso grasso e mescolare bene. Friggere fino a quando la cipolla si scurisce e caramellizza, periodicamente mescolando per 25 minuti. Aggiungi 1/4 cucchiaino. sale e nero pepe.
- Nel frattempo, in una piccola ciotola, unisci il formaggio blu, l’aceto e olio d’oliva La ricarica avverrà con pezzi e frammenti coerenza. Metti la scarola in una grande ciotola e sbriciolala lì. pancetta. Quando le cipolle sono pronte, cospargetele di insalata e versate tutto spogliatoio. Mescolare bene, salare, pepare e immediatamente servire.
