Le insalate di farro sono piatti frequenti in italiano e soprattutto in squallida cucina mediterranea, puoi provarli casa trattoria. Sono molto nutrienti, soddisfacenti e possono essere serviti. come contorno per carne o come piatto indipendente. mescolare farro bollito con peperoni freschi, sbollentato fagiolini, erbe aromatiche, olive e parmigiano sbriciolato e versare il condimento alla vinaigrette. Apprezzerai sicuramente l’esterno luminoso aspetto e non meno brillante gusto di questa insalata sana. una porzione: (4 in totale) Calorie 352, grassi totali 15 g, saturi grassi g., proteine 13 g., carboidrati 39 g., fibra g., colesterolo mg., натрий мг., сахар г. 
il ремя: 45 мин. difficoltà: Porzioni facili: 4 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 300 gr farro
- 1,5 cucchiaini sale grosso e 0,5 cucchiaini aggiuntivi.
- 220 gr fagiolini, tagliati a pezzi di 2,5-5 cm.
- 0,5 cucchiai. olive nere denocciolate
- 1 peperone rosso medio, tagliato a strisce
- 90 gr. parmigiano sbriciolato
- 1 mazzetto di erba cipollina, tritato
- 1/4 Art. aceto di sherry
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. l. Senape di Digione
- 1 cucchiaino pepe nero macinato
Ricette con ingredienti simili: grano integrale, fagioli Capsico, peperone, parmigiano, cipolle verdi, sherry aceto, senape di Digione, olive
Preparazione della ricetta:
- In una casseruola di medie dimensioni, mescolare 4 cucchiai. acqua e farro. su portare a ebollizione a fuoco alto. Coprire e cuocere calore moderatamente basso fino a quando il farro diventa quasi morbido, circa 20 minuti Aggiungi 1,5 cucchiaini. salare e cuocere a fuoco lento fino a quando il cereale non diventerà morbido, per circa altri 10 minuti. Scolare bene. Trasferire in una ciotola capiente e lasciare raffreddare.
- Nel frattempo, a fuoco alto in una casseruola di medie dimensioni portare ad ebollizione l’acqua salata. Aggiungi i fagiolini e Mescolare. Cuocere per 2 minuti. Trasferire i fagioli bolliti in una ciotola con acqua ghiacciata e lasciare raffreddare per 2 minuti. Quindi drenare acqua.
- Una volta che il farro si è raffreddato, aggiungi i fagiolini, le olive, peperoncino dolce, parmigiano ed erba cipollina. Mescolare. Вin una piccola ciotola, mescolare aceto di sherry, olio d’oliva, senape, pepe e i restanti 0,5 cucchiaini. sale. Mescolare. Versare l’insalata condire, mescolare e servire.
