In questa insalata incredibilmente gustosa, soddisfacente e salutare, tutti si sono mescolati colori vivaci, sapori e consistenze dei suoi ingredienti. Base Di Insalata è la pasta orzo bollita e le lenticchie marroni con aggiungendo il cavolfiore. Pomodorini Freschi, Barbabietola La bietola e le olive rendono l’insalata molto succosa. Una miscela di verdure: prezzemolo, aneto e menta lo riempiono di ulteriore freschezza. Servi l’insalata con pesce o carne o come indipendente pasto sostanzioso Valore nutrizionale di una porzione: (totale 6) Calorie 267, grassi totali 1 2 g., grassi saturi g., proteine 10 g. carboidrati 33 g. fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g.
Autore della ricetta – Eddie Jackson Football americano (Alabama Crimson Tide football)
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Tempo: 1 ora. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 grande testa di cavolo (o 2 piccoli) cavolfiori, circa 0,7 kg., tagliato in infiorescenze di 2,5 cm.
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 2 cucchiai. pomodorini, tagliati a metà o in 4 parti, se grande
- 2 cucchiai. foglie di bietola (circa 4 foglie grandi) + 1/4 Art. steli finemente tritati
- 1 e 2/3 art. lenticchie marroni bollite (circa 2/3 cucchiai. greggio)
- 1 cucchiaio. con una diapositiva di pasta bollita orzo (circa 90 gr. greggio)
- 0,5 cucchiai. olive verdi snocciolate, tritate grossolanamente
- 0,5 cucchiai. foglie di prezzemolo tritate grossolanamente
- 3 cucchiai. l. aneto tritato finemente
- 2 cucchiai. l. menta tritata
- 0,5 cucchiaini scorza di limone + 2 cucchiai. l. limone appena spremuto succo
- 0,5 cucchiaini fiocchi di peperoncino
Ricette con ingredienti simili: cavolfiore, pomodorini, bietole, lenticchie, pasta di orzo, olive, prezzemolo, aneto, menta, scorza di limone, scaglie di pepe rosso
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 ° C. Metti il cavolfiore teglia con i lati. Mescolare con 2 cucchiai. l. olio d’oliva sale e pepe Cuocere fino a cottura e in alcuni punti fritti segna, circa 20 minuti. Cool.
- In una grande ciotola, mescolare il cavolfiore fritto, i pomodori ciliegia, foglie e gambi di bietole, lenticchie, pasta di orzo, olive, prezzemolo, aneto e menta. Aggiungi la scorza e il succo di limone, i cereali peperoncino rimanente 2 cucchiai. l. olio d’oliva, sale e pepe da gustare. Mescolare e servire.
