Insalata di pasta mediterranea – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 30 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr pasta tricolore a forma di fiocchi o spirali
- 1/4 Art. aceto balsamico
- 2-3 cucchiaini Senape di Digione
- Sale e pepe nero macinato
- 2/3 – 3/4 Art. olio d’oliva
- 1/3 art. pomodori secchi a dadini
- 1/4 Art. basilico fresco tritato
- 1/4 Art. cipolle a dadini
- Peperoni sott’aceto grandi 2 cubetti pepperonchini
- 3 cucchiai. l. metà delle olive
- 2 cucchiaini origano fresco tritato
- 45 gr. formaggio feta sbriciolato
- 1,5 cucchiai. l. formaggio romano grattugiato
Ricette con ingredienti simili: pasta fusilli a spirale, pomodori essiccati al sole, olive, formaggio feta, pecorino romano, peperoncino, aceto balsamico, senape di Digione, basilico, origano
Preparazione della ricetta:
- In una pentola capiente, portare ad ebollizione l’acqua salata. Metti la pasta e cuoci fino al dente. Scolare e sciacquare la pasta con acqua fredda per raffreddarle. pasta, preparare la salsa vinaigrette: in una piccola ciotola, mescolare sbattere aceto, senape, un cucchiaino di sale e pepe a piacere. Sbattere, aggiungere gradualmente più olio possibile per fare salsa omogenea. Sale e pepe
- In una ciotola, mescolare i pomodori secchi, basilico, cipolle, peperoni, olive e origano. Aggiungi la pasta pronta, 1/2 cucchiaino. sale e un cucchiaino di pepe. Versare tutta la salsa vinaigrette, cospargere con due tipi di formaggio e miscele. Freddo prima di servire.
