Bobby Fly non si limita a cucinare una normale insalata di zucchine verdi zucchine e rende questa verdura la base della ricetta, cuocendola leggermente grigliato e poi marinato in vinaigrette di salsa di limone e senape. sottomette insalata, cosparsa di pinoli croccanti. amici: 
Tempo: 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Usato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 zucchine zucchine tagliate a strisce sottili di medie dimensioni
- Olio di canola
- 1 cucchiaio. l. Senape di Digione
- Sale e pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaio. l. succo di limone appena spremuto
- 1 cucchiaino scorza di limone appena grattugiata
- miele
- 2 cucchiai. l. foglie di prezzemolo fresco tritate finemente, più foglie per la decorazione
- 1/2 cucchiaio. olio extra vergine di oliva
- Un pezzo di pecorino romano a fette
- 2 cucchiai. l. pinoli tostati
- Foglie di menta fresca senza ramoscelli
Ricette con ingredienti simili: zucchine, succo di limone, limone scorza, prezzemolo, menta, pecorino romano, pinoli, Senape di Digione
Preparazione della ricetta:
- Scaldare la griglia a temperatura elevata. Strisce di zucchine unte su entrambi i lati con olio di canola, sale e pepe qb. Grill per circa 1 minuto. su ogni lato (fino al primo l’aspetto di strisce caratteristiche e morbidezza), quindi passare a un piatto.
- Per la salsa alla vinaigrette: in una piccola ciotola, mescolare Dijon senape, succo di limone, scorza di limone, miele qb, sale e pepe qb e prezzemolo. Sbatti lentamente con una frusta, inserisci oliva olio fino all’emulsione Versare vinaigrette di zucchine e lasciare marinare per 15 minuti. a temperatura ambiente. Cospargere con scaglie di formaggio, pinoli e foglie di menta.
