A differenza della maggior parte delle insalate di patate, questa opzione cucinato senza maionese. Utilizzare meglio i gradi non digeribili patate in modo che le fette non perdano la loro forma quando mescolate e sembrava appetitoso. Patate bollite innaffiate calde condimento da scalogno fritto in grasso aromatico, fuso quando si frigge la pancetta. Un po ‘di aceto e senape aggiungeranno il necessario per astringenza della lattuga. Prima di servire, le patate vengono mescolate con croccanti pezzi di pancetta, erba cipollina fresca e aneto e ripieni aroma piccante appetitoso con note di foschia. Servilo in un contorno a tutti i piatti di carne e divertiti. Condividi con gli amici: 
Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg patate gialle, sbucciate e affettate 0,5 cm di spessore.
- 4 fette di pancetta spesse, tritate grossolanamente
- 3 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva
- 2 grandi scalogni, tritati
- 3 cucchiai. l. aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio. l. senape granulosa
- 1 cucchiaino zucchero
- 0,5 cucchiai. erba cipollina fresca tritata
- 1/4 Art. aneto fresco tritato
Ricette con ingredienti simili: patate gialle, scalogno, pancetta, aceto di vino, erba cipollina, aneto
Preparazione della ricetta:
- Metti le patate in una pentola capiente, versa acqua fredda e versare 1 cucchiaino. sale. Portare a ebollizione e cuocere fino a cottura. 8-10 minuti. Scolare e trasferire le patate in grande una ciotola.
- Nel frattempo, in una padella di medie dimensioni a fuoco medio soffriggere la pancetta, mescolando fino a quando diventa croccante, circa 10 minuti. Usando un cucchiaio forato, trasferisci la pancetta in un piatto coperto di carta con un asciugamano. Versare il grasso fuso in una piccola ciotola e pulire alla padella.
- Riportare la padella a fuoco medio e aggiungere olio d’oliva e 2 cucchiai. l. grasso fuso dalla pancetta. Aggiungi scalogno e soffriggere, mescolando fino a che morbido, circa 4 minuti. Mescolare in 2 cucchiai. l. aceto e acqua, senape e zucchero. Portare a ebollizione.
- Versare le patate con condimento caldo, cospargere con 0,5 cucchiaini. sale e con un po ‘di pepe nero macinato e mescolare. Aggiungi i restanti 1 cucchiaio. l. aceto, erba cipollina, aneto e pancetta; mescolare di nuovo. Servi l’insalata calda. Questa insalata di patate Puoi integrare l’aroma del fumo.
