Insalata calda di zucca e grano – ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 293, grassi totali 9 g., grassi saturi 2 g., proteine 9 g., carboidrati 47 g., fibra 10 g., colesterolo 6 mg., sodio 689 mg., zucchero 4 g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Tempo: 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. chicchi di grano o orzo perlato, immergere durante la notte
- 450 gr pomodori piccoli (come ciliegia, San Marzano)
- 2 cucchiai. zucca di ghianda a dadini
- 1 cucchiaio. l. burro di oliva o di arachidi e un po ‘di più per ingrassaggio
- 3 cucchiai. l. prezzemolo tritato
- 3 cucchiai. l. formaggio grattugiato pecorino romano
- sale
- 1 foglia di alloro
- Un pizzico di peperoncino essiccato in scaglie
Ricette con ingredienti simili: grano integrale, cereali orzo perlato, pomodori, pomodorini, pomodorini, zucca, zucca ghianda, formaggio, pecorino romano, alloro, prezzemolo, pepe cereali rossi
Preparazione della ricetta:
- Metti la zucca su una teglia unta con olio d’oliva e mescolare con i pomodori, un po ‘di sale. Metti dentro preriscaldare il forno a 220 ° C, infornare fino a che morbido entro 25 minuti
- Nel frattempo, versare i chicchi di grano in una padella con un fondo spesso, versare abbastanza acqua in modo che il livello dell’acqua superato 2,5 cm, quindi aggiungere 1/2 cucchiaino. sale, alloro, gettare un pizzico di scaglie di pepe. Coprire e portare a bollire, quindi abbassare il fuoco, rimuovere il coperchio e cuocere i chicchi di grano a fuoco medio 15 – 20 min. Scolare l’acqua, rimuovere la foglia di alloro.
- Aggiungi chicchi di grano a zucca e pomodori, condisci con olive burro, aggiungere prezzemolo e pecorino romano grattugiato. Condire con sale e pepe.
