Una ricetta dettagliata per involtini di wafer con ricotta.
Queste provette ripiene di crema di formaggio italiano hanno guscio croccante e ripieno di crema. E la loro preparazione permetter� Senti come l’amante di una panetteria di casa. Ma se ci hai provato li nella caffetteria per una tazza di caffè forte, tenere questi positivi ricordi. I tubi sono buoni sia nella forma acquistata che a casa приготовления.Их можноper riempire di aromi più seri e farlo con dedizione completa, un sottile tubo croccante da glassare con cioccolato fuso, e unire la ricotta con gelato, frutti di bosco, canditi o crema pasticcera crema, consiglia Alex.
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Tempo: 1 ora. 30 minuti Difficoltà: media Quantità: 24 tubi B le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingredienti per la ricetta:
condotti
- 2 cucchiai. farina premium
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- 1/4 cucchiaino sale
- 1 cucchiaio. l. più 2 cucchiaini burro non salato, tagliato in piccoli pezzi
- 1 tuorlo d’uovo
- 1/2 cucchiaio. vino bianco secco
- Equipaggiamento speciale: coni di metallo o involtini di cannoli
riempimento
- 2 cucchiai. ricotta, preferibilmente di latte intero
- 3/4 art. zucchero a velo
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino pepe di giamaica
- 1/4 Art. crema al burro 33%
- 1/4 Art. gocce di cioccolato semisweet
- Scorza di 1 limone
- 1 litro olio di colza per friggere
- Farina per lavoro
- 1 uovo, leggermente sbattuto, per l’incollaggio
- Zucchero a velo
Ricette con ingredienti simili: ricotta, gocce di cioccolato (granuli), cioccolato semi-dolce, farina premium, vino bianco, zucchero a velo, pimento, cannella, scorza di limone, panna
Preparazione della ricetta:
- Per pasta frolla: in una ciotola media con zucchero e sale setacciare la farina. Mescolare il burro con le dita per fare una massa simile alla sabbia bagnata. Aggiungi tuorlo d’uovo e bianco vino e mescolare fino a quando l’impasto è liscio. Avvolgere l’impasto pellicola trasparente. Metti in frigo a riposare per un po ‘ tempo mentre riempi.
- Per il ripieno: in una ciotola media, sbattere la ricotta fino a quando uniformità. Mescolare con zucchero a velo, cannella e fragrante pepe. In una ciotola di un frullatore a immersione, frusta la panna fino a ottenere un composto denso. utilizzando una spatola di gomma, posizionare delicatamente la crema nella ricotta. aggiungere gocce di cioccolato e scorza di limone. Refrigerare 30 min. o fino a 1 ora
- Per i tubi: durante la prova, riscaldare padella a pareti spesse olio di colza di medie dimensioni fino a 180 ° C. Spruzzare la farina su una superficie di lavoro. Cospargere un mattarello. Srotolare l’impasto in uno strato sottile. Taglia i cerchi dall’impasto con qualsiasi tazza 10 cm di diametro Per fare questo, disegna un coltello attorno alla tazza. Hai dovrebbe ottenere circa 24 giri. Spennella i bordi con un uovo, quindi adagiare i bordi uno sopra l’altro e attorcigliare l’impasto attorno al pezzo. Ora immergilo nell’olio caldo mentre tieni la cucina forcipe. Friggere fino a quando non diventano croccanti per circa 2-3 minuti.
- Rimuovere dall’olio e rimuovere il tubo da esso. Ripeti con tutto il test. Mettere da parte per consentire ai tubi di raffreddarsi.
- Per riempire i cannoli di ricotta, usa un sacchetto di cottura senza mancia. Prima di servire, riempi i cannoli con la crema di entrambi delle estremità. Cospargere di zucchero a velo. Darà una pasticceria aspetto finito. Servire come dessert Ricetta Cannoli di tubule con ricotta.
Il consiglio di Cook
Se la ricotta ha un eccesso di liquido, avvolgerlo in una garza e decantare per almeno 30 minuti prima dell’uso ripieno. Inizia a cuocere in anticipo le cannucce e riempirle prenditi cura appena prima di prepararli da mangiare. A tutti piacciono i cannoli croccanti.
