Involtini di pollo alle erbe – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:1 ora 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg scongelare il petto di pollo
- 3 cucchiai. l. dragoncello fresco tritato finemente
- 3 cucchiai. l. prezzemolo fresco tritato
- 3 cucchiai. l. erba cipollina tritata finemente
- 2 cucchiaini timo fresco tritato finemente
- 2 cucchiai. pangrattato panko
- 200 gr. burro, temperatura ambiente
- Peperoni Sale e Macinati Freschi
- 1 cucchiaio. farina
- 4 uova grandi
- 1 cucchiaio. l. Senape di Digione
- 2 cucchiai. pangrattato panko
- Olio vegetale, per friggere
- Pilaf amandine, per guarnire
Ricette con ingredienti simili: pollo, erba cipollina, prezzemolo, timo, dragoncello, uova, farina, senape, senape di Digione, pangrattato, pangrattato panko
Preparazione della ricetta:
- Mescolare in una ciotola di burro, dragoncello, prezzemolo, erba cipollina, timo, 1 cucchiaino. sale e 1/4 cucchiaino pepe. Per stendere la miscela risultante su carta pergamena e arrotolare in un rotolo spesso 2,5 cm Avvolgere e mettere in freezer per 3 ore.
- Tagliare il burro congelato in 6 uguali Tagliare i petti di pollo in 6 strati e indossarli tagliere, coprire con un foglio e battere con un martello culinario circa 1 cm di spessore Metti i petti di pollo su pergamena pulita fogli, grattugiare con sale e pepe. Crema centrale in cima burro e rotolo rotoli spessi con carta pergamena. Conservare in frigorifero per 2 ore.
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Posiziona la griglia sulla teglia. Versa la farina nel piatto. Sbattere le uova e la senape in una ciotola. Versare dentro un altro piatto è il pangrattato. Espandere involtini di pollo e condire liberamente con sale e pepe. Rotolo rotolare per primo nella farina, quindi immergere nella massa di uova, quindi nel pangrattato.
- Versare 1-2 cm di olio vegetale nella padella, scaldare e friggere gli involtini a temperatura moderatamente alta, in porzioni da tutti lati, fino a marrone dorato, 6 – 8 min. Metti i panini grigliare e cuocere fino a quando saranno teneri, circa 10 minuti. Servire involtini di pollo con pilaf amandine.
