Involtini primavera – un popolare antipasto di pancake asiatico con una varietà di ripieni avvolti in pasta sottile o riso carta. Involtini primavera, o involtini primavera, hanno preso il loro nome La Cina, sin dall’antichità, è stata preparata con ripieni freschi di primavera verdure per sostituire il cibo invernale. Cucina vegetariana involtini primavera con funghi, erbe aromatiche, funchose, peperoncini piccanti e Spezie asiatiche e friggerle in olio fino a doratura. Servi l’antipasto croccante con salsa di menta e goditelo. insolito gusto esotico.
L’autore della ricetta è Min Tsai – uno chef professionista, ristoratore, conduttore e produttore di spettacoli di cucina
Time: 1 ora. 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 12 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Involtini primavera
- 1 confezione (120 gr.) Di funchose (spaghetti di riso), sbollentati, imbevuto e tritato
- 1 confezione di pasta per involtini primavera o grumi
- 2 cucchiai. funghi shiitake tritati
- 1 cucchiaio. funghi prataioli tritati
- 1 cucchiaio. funghi porcini, finferli o funghi ostrica tritati (su scelta)
- 2 cucchiai. Julienne Porro
- 1 cucchiaio. germogli di soia
- 1/2 cucchiaio. salsa di hoisin
- 2 peperoni serrano tritati
- 1 cucchiaio. l. aglio tritato
- 1 cucchiaio. l. zenzero tritato
- 2 cucchiai. l. olio di colza
- 1 cucchiaio. cipolle verdi tritate
- 0,5 cucchiai. coriandolo tritato
- Sale e pepe nero qb
- Miscela di uova per lubrificazione (1 uovo e 0,5 cucchiai. Acqua)
Salsa Di Menta Piperita
- 1/4 Art. striscia di menta
- 1 cucchiaino zucchero
- 1/4 Art. salsa di soia liquida
- 1 succo di limone
- Unisci tutti gli ingredienti in una piccola ciotola.
Ricette con ingredienti simili: spaghetti di riso, radice di zenzero, peperoncino, funghi porcini, funghi shiitake, funghi champignon, soia salsa, salsa hoisin, succo di limone, cipolla verde, menta
Preparazione della ricetta:
- Versare l’olio in un wok o padella preriscaldato, quindi mettere aglio, zenzero e peperoncino. Fai attenzione a non bruciare verdure. Aggiungi la salsa Hoisin e friggi rapidamente per pulire il crudo il gusto. Aggiungi funghi, porri e germogli di soia. Sale da gustare.
- Getta in uno scolapasta e fresco. Quando il ripieno si è raffreddato, aggiungere coriandolo, cipolla verde e funchose. Stendi il foglio di pasta inclinato verso di te. Metti una piccola quantità di riempimento sotto, ungi i bordi con l’uovo e rotolare l’angolo inferiore al centro. Piegare i bordi laterali al centro e rotolare il rotolo fino alla fine.
- Rotoli tutti i rotoli e friggi a temperatura dell’olio 175 ° C. fino a marrone dorato, circa 5 minuti. Servire con menta piperita la salsa.
