Involtini primavera di granchio freschi – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 45 мин. difficoltà: facile Quantità: 8 rotoli Le ricette usano contenitori di misurazione volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 55 gr. funchose cinese finito
- 450 gr grossi pezzi di polpa di granchio (senza cartilagine)
- 8 fogli di carta di riso
- Un po ‘di olio di sesamo
- Un po ‘di salsa di soia
- 1 cucchiaio. l. cipolle verdi tritate
- 1/4 Art. maionese
- 2 cucchiaini pasta al peperoncino
- Sale e pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaio. piantine di fagioli
- 1/2 cucchiaio. cannucce tritate sottili di papaia
- 1/2 cucchiaio. sottili strisce di carote tritate
- 1/2 cucchiaio. foglie di coriandolo
- 1/2 cucchiaio. foglie di menta fresca
- 1 cucchiaio. salsa di arachidi (vedi ricetta sotto)
- 1 cucchiaio. l. foglie di coriandolo fresco finemente tritate
Salsa di arachidi piccante:
- 10 spicchi d’aglio sbucciati grandi
- Mazzo 2/3 di foglie di coriandolo fresco e cima steli
- 1/2 cucchiaio. noccioline non salate
- 1/2 cucchiaio. più 1 cucchiaio. l. salsa di soia liquida
- 1/4 Art. olio di sesamo
- 5 cucchiai. l. zucchero
- Un po ‘di aceto di vino di riso cinese
- 1 cucchiaio. l. olio di peperoncino piccante
Ricette con ingredienti simili: polpa di granchio, spaghetti di riso, papaia, carote, salsa di soia, aceto di riso, pasta di peperoncino, cipolla verde, aglio, coriandolo, menta, maionese
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda la friggitrice. Metti le tagliatelle in una piccola ciotola. Condisci le tagliatelle con olio di sesamo, salsa di soia, sale, verde cipolle e pepe nero. Mescola bene. In una padella con un diametro 25 cm Portare l’acqua a ebollizione e togliere la padella dal fuoco. Immergi ogni foglio di carta di riso (uno alla volta) in acqua calda, ruotandoli fino a quando i fogli diventano morbidi e flessibili, 10-15 secondi. Rimuovere e posizionare su carta pergamena.
- In un’altra piccola ciotola, unisci la polpa di granchio, la maionese e pasta di peperoncino. Mescola bene. Sale e pepe Granchio mescola un cucchiaio di funchose. Versare la sala da pranzo sui noodles. un cucchiaio di piantine. Metti un cucchiaio di papaia sulle piantine, carote, coriandolo e menta. Avvolgi entrambi i lati di un foglio di carta di riso circa 0,5 cm dal centro, quindi arrotolare ogni foglio in un rotolo premendo i bordi in modo che si attacchino l’un l’altro.
- Friggere metà degli involtini primavera fino a dorarli. Trasferire su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso. Aggiustare di sale. Ripetere gli stessi passaggi per gli involtini primavera rimanenti. Taglia ogni rotolo a metà in diagonale. Servire i panini un grande piatto con salsa piccante di arachidi. Cospargere con erba cipollina. Salsa di arachidi piccante: in un robot da cucina, mescola tutto gli ingredienti. Sbattere fino a che liscio. Metti in una padella e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco.
