Jerky di manzo fatto in casa a scatti

Ricetta dettagliata per il cretino fatto in casa di Jerky говядины. Time: 32 час. 20 min. Quantità: 1,2 kg. Le ricette usano contenitori volumetrici volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Carne secca

• 2,5 kg manzo o cervo molto magro, con taglio da grasso
• 3 cucchiai. l. sale grosso
• 2 cucchiai. l. pepe nero macinato
• 2 cucchiai. l. Condimento creolo, ricetta vedi sotto

Condimento Creolo

• 2 cucchiai. l. sale
• 2 cucchiai. l. aglio in polvere
• 1 cucchiaio. l. pepe nero
• 1 cucchiaio. l. polvere di cipolla
• 1 cucchiaio. l. pepe di Cayenna
• 1 cucchiaio. l. origano essiccato
• 1 cucchiaio. l. timo secco
• 2,5 cucchiai. l. paprica

Ricette con ingredienti simili: manzo, aglio in polvere, cipolle in polvere, pepe di Cayenna macinato, origano, timo, paprika

Preparazione della ricetta:

1. Tagliare la carne in strisce larghe 2,5 cm e un po ‘più spesse centimetri, posizionare su una teglia. In una ciotola, mescolare il sale con spezie. Cospargere la carne su un lato, quindi girare e cospargere dall’altra parte. Refrigerare la carne con un foglio di alluminio durante la notte.
2. Preriscalda il forno a 90 ° C.
3. Cuocere la carne fino a completa essiccazione, dalle 6 alle 8 ore, girando periodicamente per un’asciugatura uniforme. Tirare fuori manzo dal forno e fresco. Mangia carne di manzo a volontà o conservare in un sacchetto ben chiuso nel congelatore per 1 месяца.КреольскаяприправаСмешайте все ингредиенты иConservare in un barattolo o contenitore ermetico.