Kebab alla papaya con salsa al cioccolato – Una ricetta dettagliata di cottura.Поделитьcon я с друзьями: 
Time: 1 hour. 5 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 (2 spiedini ciascuno) Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 grandi frutti di mango rosso pelati (snocciolati delete)
- 1 grande papaia sbucciata (circa 450 g.)
- 1/4 Art. burro a temperatura ambiente
- 1 baccello di vaniglia
- 1/4 Art. Crema di cocco dolce Pina Colada
- 1/4 Art. crema grassa
- 110 gr. cioccolato bianco tritato
- 1 cucchiaino scorza di lime grattugiata
- 8 spiedini (20 cm di lunghezza)
Ricette con ingredienti simili: acqua di cocco, baccello di vaniglia, scorza di lime, panna, cioccolato bianco, mango, papaia
Preparazione della ricetta:
- Metti il burro in una padella piccola. aprire il baccello di vaniglia e raschiare i semi in olio. Mescola i semi con burro sul retro di un cucchiaio. Metti il baccello raschiato e Sciogli il burro a fuoco basso. Togli la padella dal fuoco. e lasciare fermentare il composto.
- Scaldare la crema di cocco in una piccola casseruola a fuoco medio. e crema pesante a ebollizione. Togliere dal fuoco e mescolare con cioccolato fuso fino a che liscio. Aggiungi la scorza calce. (Si possono preparare burro alla vaniglia e salsa al cioccolato 3 giorni prima, conservare in frigorifero e riscaldare prima spiedini di cottura.)
- Se usi spiedini di legno, prima di cucinare spiedini immergerli in acqua per 30 minuti. Preparare una griglia con temperatura da lieve a moderata. Preparare il mango e la papaia affettando in pezzi di grandi dimensioni di 5 cm. Frutto di stringa su 8 spiedini (20 cm.), Alternando mango e papaia. Oliali leggermente un po ‘. quantità di olio di vaniglia. Grigliare la frutta fino alla tostatura strisce, girando se necessario, circa 5 minuti сogni lato. Non esagerare con i frutti in modo che non si inacidiscano. Il 4 versare 2 cucchiai l. salsa al cioccolato, investi su ognuna un piatto di 2 spiedini e versare nuovamente l’olio di vaniglia.
