Kebab di agnello con salsa di cetriolo e yogurt – una ricetta dettagliata preparazione Valore nutrizionale di una porzione: (solo 12 spiedini) Calorie 418, grassi totali 32 g., grassi saturi g., proteine 24 g., carboidrati 7 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero г. 
Time: 50min. più tempo di decapaggio Difficoltà: facile Quantità: 12 spiedini Le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Bistecca di agnello a dadini 2,5 cm (circa 450 gr.)
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 4 spicchi d’aglio tritati (circa 4 cucchiaini)
- Scorza e succo di 1 limone
- 1 cucchiaio. l. origano fresco tritato
- 3/4 art. yogurt greco
- 1 piccolo cetriolo Kirby grattugiato grossolanamente e strizzato (circa 1/3 Art.)
- 2 cucchiai. l. aneto fresco tritato
- 250 ml pomodorini
- Sale e pepe nero macinato
- 1 a cubetti della stessa misura di pomodori, zucchine zucchine di medie dimensioni
Ricette con ingredienti simili: agnello, cetrioli, pomodorini, zucchine, succo di limone, aglio, yogurt, origano, aneto
Preparazione della ricetta:
- In una spessa busta di plastica con una cerniera, mescola l’agnello con 2 Art. l. olio d’oliva, 3 cucchiaini aglio, scorza di limone, limone succo e origano. Mettere marinato in frigorifero per almeno per un’ora o di notte. In una ciotola, mescola yogurt greco, cetrioli, aneto e il restante cucchiaino di aglio. Aggiungi sale da gustare.
- Preriscaldare la griglia a fuoco moderato. Immergiti acqua 12 spiedini di bambù per 10 minuti Mescolare i pomodori e le zucchine con i restanti 2 cucchiai. l. olio d’oliva Stringa su spiedini alternando agnello, pomodorini e zucchine, poi cospargere i kebab sale e pepe su tutti i lati. Grill periodicamente girando per circa 10 minuti fino a quando l’agnello raggiunge stato basso. Servire con salsa allo yogurt.
