Kebab di calamari con insalata Horiatiki – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour.Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 10 calamari interi pelati (tentacoli delete)
- 20 spiedini di legno
- 1/2 cucchiaio. olio d’oliva e altro ancora per grigliare
- 1/4 Art. aceto di vino rosso
- 4 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio. l. origano essiccato
- 1 cucchiaio. l. origano fresco
- 1 cucchiaio. l. foglie di timo fresco
- Succo 1 Limone
- Sale e pepe nero macinato
- 4 fette di pomodoro pelate e tritate
- 1 cipolla rossa media a fette sottili la dimensione
- 1 cetriolo affettato sottilmente di medie dimensioni
- 225 gr. formaggio feta sbriciolato
- 1/2 cucchiaio. olive senza semi
- 1 testa di lattuga romana (raccogliere le foglie in piccoli pezzi)
- Fette di limone per la decorazione
- Foglie di origano fresco per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: calamari, aceto di vino, pomodori, cetrioli, formaggio feta, olive, lattuga romana, limone, cipolla rossa, aglio, origano timo
Preparazione della ricetta:
- Immergi 20 spiedini di legno in acqua per circa 20 minuti. Risciacquare le carcasse di calamari e asciugarle. Taglia ognuno sopra giù per ottenere 2 pezzi triangolari. Indossa ciascuno pezzo sullo spiedino lungo. Metti gli spiedini sul piatto. Per la salsa vinaigrette sbattere burro, aceto, aglio, origano secco e fresco, succo di timo e limone. Sale e pepe Versare i calamari metà della vinaigrette, lasciare l’altra metà per l’insalata.
- In una grande ciotola, mettere i pomodori, le cipolle, il cetriolo, il formaggio, le olive e lattuga romana. Versare l’insalata con la salsa vinaigrette rimanente e Mescolare. Lasciare marinare durante la cottura. calamari Preriscaldare la griglia o la teglia e ungere leggermente olio. Grigliare i calamari per 2 minuti. con ciascuno mano, non di più, altrimenti diventeranno difficili. Per nutrire, mettere insalata su un piatto largo e sopra con spiedini di calamari. Guarnire con foglie di origano fresche e fettine di limone.
