Kebab di maiale avvolto pancetta – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour. 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
shashlik
- 450 – 600 gr. filetto di maiale tritato o lombo tritato per 24 cubi di 3 cm.
- 450 gr pancetta affumicata refrigerata in un unico pezzo
- 2 cucchiaini condimento italiano
- 1 cucchiaio. l. aglio granulato
- 1 cucchiaino paprica
- 2 cucchiaini sale grosso
- 1 cucchiaino pepe nero macinato
- Olio Di Canola Alla Griglia
- Salsa di senape al miele d’arancia per la ricetta, ricetta deve essere
- Avrai bisogno di: sei spiedini di legno con una lunghezza di 20 cm.
marinata
- 1 cucchiaio. sale grosso
- 0,5 cucchiai. zucchero
- 2 foglie di alloro
- 4 rametti di timo
- 3 spicchi d’aglio schiacciati
- 4 cucchiai. cubetti di ghiaccio
Salsa di senape al miele
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1 scalogno tritato finemente
- 1 cucchiaio. succo d’arancia
- 2 cucchiai. l. miele
- 0.25 Art. senape rustica
Ricette con ingredienti simili: maiale, pancetta affumicata, alloro foglia, timo, condimenti italiani, paprika, scalogno, aglio granuli, succo d’arancia, senape, miele
Preparazione della ricetta:
- Per la marinata: mescolare sale, zucchero, alloro, timo e aglio in padella con 2 cucchiai. acqua. Portare a ebollizione e, Una volta sciolto tutto, rimuovilo dal fuoco. Aggiungi cubetti di ghiaccio raffreddare e mettere da parte.
- Per la carne di maiale: mettere la carne di maiale tritata in frigorifero marinare e conservare in frigorifero per 45 minuti. In questo momento tagliare la pancetta in 6 fette di 1,5 cm di spessore, circa 70 g ciascuna. ciascuno. Metti una grande pentola di acqua fredda su un forte fuoco e gettare fette di pancetta lì. Portare a ebollizione, quindi ridurre la temperatura e far bollire a ebollizione lenta entro 5 minuti.
- Unisci il condimento italiano in una piccola ciotola, aglio granulato, paprika, sale e pepe. Tirare fuori il maiale salamoia e asciugare con salviette di carta. Metti su ogni spiedino pancetta e un pezzo di maiale. Avvolgi la pancetta attorno a un pezzo di maiale a forma le lettere “S” e continuano a piantare la pancetta e il maiale sullo spiedino. su ogni spiedino dovrebbe avere 4 pezzi di maiale e una striscia spessa pancetta. Cospargere con miscela di condimento.
- Preriscaldare la griglia a temperatura media e griglie per grasso olio. Metti i kebab sulla griglia e cuoci 3-4 minuti con ciascuno 4 lati, la pancetta dovrebbe essere croccante ai bordi e il maiale dovrebbe media morbidezza. Soffriggere le fette fritte con l’arancia salsa Potresti essere interessato a una selezione di ricette – Kebab Salsa di senape all’arancia: scaldare l’olio piccolo stufato a fuoco medio. Metti gli scalogni e fai soffriggere alla morbidezza. Aggiungi succo d’arancia, miele e senape, con attenzione Mescolare. Portare a ebollizione e ridurre il calore, per 8-10 minuti. Mescolare bene, togliere dal fuoco e mantenere caldo. La pancetta fredda è più facile da tagliare. Prima di friggere la pancetta Puoi farlo bollire, mentre parte del grasso si scioglierà. Anche lui sarà parzialmente pronto e diventerà sicuramente croccante grill.
