Questo tipo di dessert aiuta quando hai bisogno di regalare deliziosi ospiti torta che puoi mangiare con le mani senza usare posate e non aver paura di sporcarti. Queste torte sono più grandi sembrano fette di torta a fette, ma molto più gustoso e più interessante nella trama. Innanzitutto, la base viene cotta sotto forma di sabbia torta, che viene quindi riempita con strati di cioccolato bianco, croccante condimenti cremosi di noci pecan e miele. Riempimento incredibile combina diversi gusti speziati e quindi giustifica il nome del dessert, perché oltre al miele, include anche il whisky crostata originario del Kentucky, zucchero di canna che dà luce nota di caramello e scorza aromatica di arancia. Così di buon gusto la miscela integra perfettamente il gusto delle noci pecan fritte.
L’autore della ricetta è Damaris Phillips, lo chef leader della cucina lo spettacolo
Time: 2 час. 1 5 minuti Difficoltà: facile Quantità: 36 tessere Ricette utilizzate. contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Korzh
- 2 cucchiai. farina premium + facoltativamente per polvere
- 2 cucchiai. l. zucchero
- 1/4 cucchiaino sale fine
- 12 cucchiai. l. burro freddo, tagliato a pezzetti laterizi
- 3-4 cucchiai. l. acqua ghiacciata
riempimento
- 1 e 2/3 art. pecan
- 180 gr. cioccolato bianco tritato
- 1 cucchiaio. miele
- 2/3 art. zucchero di canna
- 3 uova grandi
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro fuso
- 2 cucchiai. l. farina
- 2 cucchiai. l. bourbon
- 1 scorza di arancia
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Ricette con ingredienti simili: farina premium, noci pecan, cioccolato bianco, zucchero di canna, scorza di arancia, miele, bourbon
Preparazione della ricetta:
- Impostare la griglia del forno al livello inferiore e preriscaldare forno a 200 ° C. Spruzzare il fondo e le pareti dello stampo con uno spray da cucina per cottura dimensioni 22 x 32 cm.
- In un robot da cucina, unisci farina, zucchero, sale e panna olio fino a quando l’olio ha le dimensioni di un pisello. Aggiungi acqua di 1 Art. l. e mescolare in modalità pulsata fino a quando l’impasto inizia ritardo dietro le pareti della ciotola.
- Metti l’impasto su una superficie spolverata, monta in un grumo e si forma in un rettangolo. Rotolo in uno strato di 0,3 cm di spessore. e 32 x 37 cm. Tagliare i bordi irregolari e inserire la pasta forma preparata, premendola sul fondo e sollevandola all’incirca al centro dell’altezza delle pareti del modulo (se necessario, tagliare l’impasto ai lati). Aggiungi un paio di volte con una forchetta.
- Coprire con un foglio di alluminio e coprire con carico o essiccato fagioli. Cuocere in forno fino a quando l’impasto inizia a fissare, circa 15 minuti. Quindi stendere il carico e continuare a cuocere fino a quando la torta è diventerà dorato, circa 5 minuti in più. Raffredda completamente la torta.
- Nel frattempo, ridurre la temperatura del forno a 175 ° C e indossare noci. Cuocere fino a quando le noci pecan sono tostate, 8-10 minuti. Raffreddare, quindi tritare grossolanamente.
- Ripieno: versane alcuni in una padella piccola centimetri d’acqua e portare a ebollizione. Metti dentro il cioccolato bianco ciotola resistente al calore e posizionarlo sulla padella in modo che non lo faccia toccato l’acqua. Mescolare di tanto in tanto fino a quando il cioccolato si scioglie e non diventerà omogeneo. Distribuire uniformemente sulla torta e lasciare indurire.
- Mescolare il miele e il marrone fino a che liscio. zucchero. Sbattere le uova. Versare nel burro fuso e continua a montare. Aggiungere la farina, il bourbon, la scorza d’arancia e vaniglia. Versa le noci pecan sul cioccolato bianco e versa il miele una miscela.
- Cuocere fino a quando il condimento è marrone dorato e non si congelerà all’interno, 30 – 40 minuti. Coprire e inserire il frigo. Prima di servire, tagliare in 36 barre uguali.
