Khinkali georgiano classico

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• 2

• Tempo di cottura

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  • • 0.0.1 1 ora
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 205kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1 ora

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  205kcal

• valutazione

• ricetta

Khinkali è un “nodo” di pasta con delizioso ripieno di carne. Tradizionalmente, per il ripieno prendere agnello e manzo. per preparare carne macinata a casa, tritarla finemente con un coltello. Per fare khinkali correttamente, assicurati di aggiungere molte cipolle.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/8 ingredienti

• Manzo – 100 g
• Agnello – 200 g
• Cipolle – 4 pezzi
• Brodo di carne – ½ cucchiaio.
• Uovo – 1 pz.
• Farina – 500 g
• pepe
• sale

1 ч1 ч 205

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Rompere l’uovo in una piccola ciotola. Salare. Batti con una frusta.
2. Setaccia la farina in una ciotola profonda. Fai un buco nella farina e versare gradualmente mezzo bicchiere di acqua calda. Aggiungi l’uovo sbattuto. Impastare la pasta elastica a lungo e accuratamente. Copri la ciotola con l’impasto aderire al film e lasciar riposare per 30 minuti.
3. Sbucciare, lavare e tritare finemente.
4. Prepara manzo e agnello tritati. Meglio tagliare la carne con un coltello, ma puoi anche passare un tritacarne.
5. Aggiungi la cipolla alla carne macinata e versa mezzo bicchiere di brodo di carne. Sale e pepe Mescolare fino a che liscio.
6. Stendere la pasta in uno strato sottile. Tagliare i cerchi con un diametro di 10 vedi, metti il ​​ripieno al centro in un cerchio, forma “buste” e colla bene sopra.

7. Fai bollire una grande quantità di acqua in una casseruola. Salare. Metti il ​​khinkali in acqua bollente. Interferire. Bollire fino a quando saranno teneri.

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• manzo
• pelmeni
• khinkali