Il cavolo Kimchi è il principale simbolo culinario della Corea, che si innamorò e ben oltre i confini di questo paese. Dopotutto, in salamoia Pechino cavolo in salsa piccante – è molto gustoso e adatto come un contorno di verdure a molti piatti di carne. Per fare il kimchi tritare cavolo, mescolare con altre verdure, ad esempio carote, ravanello, cipolle verdi e lasciato vagare per diversi giorni. e più a lungo viene infuso il cavolo, più diventa saporito. Avendo preparato il kimchi per questa ricetta, non devi aspettare molto, e Puoi gustarlo in un’ora Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 Quantità: 1 l. vaso in ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 testa di cavolo cinese
- 3 spicchi d’aglio, schiacciati
- 2,5 cm Radice di zenzero, grattugiata
- 2 cucchiai. l. salsa di pesce (opzionale)
- 2 cucchiai. l. salsa di siraca o pasta di peperoncino
- 1 cucchiaio. l. zucchero fine dorato
- 3 cucchiai. l. aceto di riso
- 8 ravanelli, grattugiati grossolanamente
- 2 carote, tritate o grattugiate in grande grattugia
- 4 piume di cipolla verde, tritate finemente
Ricette con ingredienti simili: cavolo cinese (Napa), aglio, radice di zenzero, salsa di pesce, salsa sriracha, pasta di peperoncino, zucchero marrone, aceto di riso, ravanello, carote, cipolle verdi
Preparazione della ricetta:
- Tagliare il cavolo in strisce lunghe 2,5 cm. Mettere in una ciotola, mescolare con 1 cucchiaio. l. salare e mettere da parte per 1 ora. nel frattempo preparare la pasta kimchi mescolando aglio, zenzero in una piccola ciotola, salsa di pesce (se utilizzata), salsa piccante, zucchero e riso aceto.
- Risciacquare il cavolo con acqua corrente fredda e accuratamente asciugalo. Trasferire in una ciotola capiente e mescolare con la pasta, aggiungendo ravanello, carote ed erba cipollina. Servire o posto immediatamente un grande barattolo, chiudi il coperchio e lascialo vagare nella stanza temperatura di notte, quindi refrigerare. Kimchi può conservare in frigorifero fino a 2 settimane. Più a lungo rimane in piedi migliore sarà il suo gusto.
