Clafouti è un soufflé francese, il dessert è simile torta e casseruola di frutta. Versare fette di frutta fresca pastella a base di uova, zucchero e farina e infornare. Puoi cuocilo anche in una pentola a cottura lenta e ti ci vorrà molto meno tempo. Impastare liquore alle mandorle, vaniglia, scorza e succo d’arancia e versarli nelle fette disposte mele e pere. Quando il klafuti è pronto, cospargilo di marrone zucchero e friggere in forno in modo che il dessert diventi appetitoso crosta al caramello. Clafouti con pere e mele riempirà la tua casa un bouquet di caldi e dolci aromi autunnali che si raccoglieranno rapidamente Bere il tè Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pera Bere Bosk (180-200 gr.), Pelata e anime e tagliate a fette spesse 0,5 cm.
- 1 mela Granny Smith (180-200 gr.) Sbucciata e anime e tagliate a fette spesse 0,5 cm.
- 2 uova grandi
- 0,5 cucchiai. zucchero semolato
- 1/4 Art. farina premium
- 1 cucchiaio. l. liquore alla mandorla, ad esempio Disaronno
- 1 baccello di vaniglia tagliato a metà, semi raschiare
- Scorza e succo di 1 arancia Navel
- 3 cucchiai. l. turbinado di zucchero
- 0,5 cucchiai. panna acida
- 1/4 Art. mandorle tritate fritte
- Equipaggiamento speciale: multicucina con un volume di 6-8 l.
Ricette con ingredienti simili: pere, mele, farina superiore varietà, liquore alle mandorle, succo d’arancia, mandorle
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno in modalità grill e posizionalo in alto bar. Cospargere uno stampo per dolci con un diametro di 18 cm. Culinaria spruzzo.
- Appoggia il fondo dello stampo a fettine di pera e mela. In una ciotola media taglia, sbattere le uova, zucchero semolato, farina, liquore alle mandorle, semi vaniglia, 1/4 cucchiaino buccia d’arancia, 1/3 cucchiai. succo d’arancia e 0,5 cucchiaini sale.
- Versa l’impasto su mele e pere e copri bene. stagnola. Nella parte inferiore del multicucina con un volume di 6 litri. versare 1,5 cucchiai. acqua. Metti il piroscafo nel multicucina e mettere sul modulo griglia. Seguendo le istruzioni del produttore, chiudere il coperchio e preparare il multicucina per il lavoro. installare modalità pentola a pressione e cuocere ad alta pressione per 15 minuti.
- Dopo aver completato il ciclo della pentola a pressione, seguire le istruzioni. produttore del rilascio di pressione e attendere il completamento ciclo di ripristino rapido. Fai attenzione a non bruciarti con il resto vapore, sbloccare e aprire il coperchio.
- Rimuovere la pellicola dallo stampo e cospargere lo zucchero sopra la torta turbinado. Grigliare in forno fino allo zucchero si scioglie e non frigge, 2-3 minuti. Lascia la torta in camera temperatura, in modo che lo zucchero si indurisca, per circa 10 minuti. Lay out sui piatti e servire con un cucchiaio di panna acida e cospargere di mandorle.
