La pera Clafouti è una torta di casseruola francese a base di sul fondo della forma di pere a fette, bagnate in pastella e cotte al forno il forno. Clafouti è ugualmente popolare tra le casalinghe francesi montare il dessert come se avessimo Charlotte alle mele. E sebbene tradizionalmente è cotto da ciliegie intere, la versione pera è diventata non meno popolare e amato da molti. Inoltre, fantastico l’aroma delle pere in questa torta enfatizza il brandy di pere, rendendo anche il dolce delicato è molto elegante. Oltre a pera klafuti abbastanza leggero e ottimo per completare un pasto. Metti un pezzo di klafuti caldo su un piatto, cospargilo di zucchero polvere e servire con un cucchiaio di panna acida o gelato друзьями: 
Time: 1ora. Difficoltà: facile Porzioni: 2 – 4 Ricette per uso dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2-3 pere Bartlett forti ma mature
- 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro, temperatura ambiente
- 1/3 art. + 1 cucchiaio. l. zucchero semolato
- 3 uova grandi, a temperatura ambiente
- 6 cucchiai. l. farina
- 1,5 cucchiai. crema grassa
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata (2 limoni)
- 1/4 cucchiaino sale
- 2 cucchiai. l. Pear Brandy (consigliato: Poire William)
- Zucchero a velo
- Panna acida
Ricette con ingredienti simili: pere, uova, panna, limone scorza, grappa di pere
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 ° C. Burro tondo Pirofila 25 x 7 x 3 cm e cospargere sul fondo e sulle pareti 1 cucchiaio. l. zucchero.
- In una ciotola del miscelatore con un ugello a spatola a velocità moderatamente alta sbattere le uova e 1/3 di cucchiaio. zucchero a massa leggera e soffice, circa 3 minuti. Unire farina, panna, vaniglia a bassa velocit� estratto, scorza di limone, grappa di sale e pera. Prepara l’impasto 10 minuti
- Nel frattempo sbucciate e sbucciate le pere, tagliatele in 4 parti e tritare finemente. Posare le fette in uno strato leggermente sovrapposti in una teglia. Versare l’impasto sulle pere e cuocere fino a doratura, fino a quando la crema non si indurisce, 35 – 40 minuti. Servire caldo o a temperatura ambiente, cosparso di zucchero a velo e ricoperto di panna acida.
