Kuchmachi
Nonostante tutta la varietà della cucina russa, i vicini più vicini influenzare le preferenze culinarie della popolazione del nostro paese. Uno di i piatti più popolari sono georgiani, dove si usano le frattaglie additivi insoliti e a prima vista non compatibili. Per quelli chi è pronto per nuove scoperte – kuchmachi!
Ricetta per frattaglie
Prenditi il tempo per dire che non ti piace il fegato di pollo o usare le frattaglie. Di aspetto familiare, sono molto utili e contengono molte vitamine essenziali. Molti durante l’infanzia ha detto che i fegati di cuore di pollo fanno bene all’ematopoietico la funzione. Tuttavia, lasceremo le controversie mediche e impareremo come cucinarne una dei piatti georgiani più popolari dove è possibile utilizzare eventuali frattaglie, combinandole con una sovvenzione.
Gli ingredienti principali:
- cuori di pollo e fegato – 500 g ciascuno;
- vino rosso – 100 g;
- aglio – 2 chiodi di garofano;
- cipolle – 1 pz;
- olio vegetale – 5 cucchiai;
- coriandolo – 1 cucchiaino;
- noci – 3 cucchiai;
- coriandolo – 1 mazzo;
- aceto – 1 cucchiaio;
- melograno – 1 pz .;
- sale qb.
Metodo di cottura
Mio, eliminiamo tutto in modo sospetto dalle frattaglie e un po ‘ asciugato con un tovagliolo di carta. Tagliamo tutto in grandi pezzi. Se i cuori sono piccoli, possono essere lasciati intatti. brandello cipolle e aglio usando un coltello.
Prendi una padella con un fondo spesso e una piccola quantit� olio vegetale e soffriggere cipolle e aglio. Quindi aggiungi fegato e cuori e tenere il fuoco fino a quando appare la crosta dorata. Successivamente, puoi ridurre il fuoco e versare aceto e vino nella padella. Mescolare, salare, condire con coriandolo e non togliere dal fuoco per altri 10 minuti.
In un frullatore mescoliamo coriandolo lavato e leggermente essiccato e noci. La miscela dovrebbe andare bene. Pertanto, se matto troppo grande e il frullatore non li prende, quindi possono essere un po ‘ macinare prima con un coltello. Versare il composto verde noce in padella con frattaglie e mescolare bene.
Il piatto deve essere servito caldo, non stendendolo su un piatto e cosparso di semi di melograno in cima. Il loro numero può essere variato, ma è meglio servire un piatto separato con grani lucidati di questo frutto meraviglioso.
Opzioni di cottura: qualsiasi set può essere utilizzato nella ricetta frattaglie (frattaglie), che si tratti di ventricoli, fegato o cuore. Qui devi procedere dalle tue preferenze culinarie e anche opportunità finanziarie. Le noci possono pre preriscaldare in forno o friggere in una padella asciutta per eliminare la pelle.
