Kufta salmon kebab – una ricetta dettagliata per cucinare. amici: 
Tempo: 35 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr carne di salmone dallo stomaco o dalla coda
- 2 cucchiai. l. foglie di coriandolo tritate finemente
- 2 cucchiaini zenzero fresco tritato finemente
- 2 cucchiaini citronella tritata finemente
- 1 cucchiaino aglio tritato finemente
- 1/2 cucchiaino sale
- 8 spiedini di bambù (immergere in acqua per 30 minuti)
- Olio d’oliva per lubrificazione
- Yogurt naturale o salsa di yogurt pronto per la salsa alimentazione
Ricette con ingredienti simili: salmone, yogurt, radice di zenzero, aglio, citronella, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Preriscaldare la griglia a una temperatura moderatamente bassa. Tritare la carne salmone con un coltello o in un robot da cucina, cercando di non macinarlo troppo. Mescolare il salmone con coriandolo, zenzero, citronella, aglio e sale. Le mani si formano dritte spiedini di piccole cotolette. Assicurarsi che le cotolette siano ben strette attaccare gli spiedini prima di metterli sulla griglia.
- Ungere la griglia con olio d’oliva. Spiedini alla griglia fino al prontezza al salmone, circa 2-3 min. da ogni lato. Decollare kebab alla griglia e servire immediatamente con yogurt naturale o il tuo salsa per yogurt preferita.
