Ricetta per lasagne al forno con formaggio fontana e mozzarella. C polenta, foglie di bietola e salsa di pomodoro chorizo, cotto con carne di maiale tritata con aglio e специй. 
Photo of the dish: ДжонниMiller Time: 2 ore. Difficoltà: facile Porzioni: 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per la polenta:
- 950 ml. brodo di pollo leggermente salato
- 1 1/4 Art. polenta istantanea
- Sale grosso
- 2 cucchiai. l. burro non salato fuso
Per il ragù di chorizo:
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
- 450 gr carne di maiale tritata
- 2 cucchiai. l. paprica
- 1 cucchiaio. l. aglio secco granulato
- 1 cucchiaio. l. polvere di cipolla
- 1 cucchiaino peperoncino in polvere (mix di spezie con ricetta chili vedere qui)
- 1 cucchiaino cumino macinato
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 2 cucchiai. l. aceto di vino rosso
- 4 spicchi d’aglio, tritare
- 1 lattina (400 gr.) Affettato in scatola al forno pomodori
Per le lasagne:
- 1 mazzetto di bietola svizzera
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva, e anche facoltativamente per forma
- 1 spicchio d’aglio, tritare
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 1/2 cucchiaio. formaggio grattugiato grattugiato
- 1/2 cucchiaio. mozzarella grattugiata grossolanamente
Ricette con ingredienti simili: polenta, cipolla, carne macinata maiale, paprika, granuli d’aglio, cipolle in polvere, condimento al peperoncino, cumino, aceto di vino, aglio, pomodori grigliati, bietole, formaggio di fontana, mozzarella
Preparazione della ricetta:
- Cuocere la polenta: in una grande casseruola, portare a brodo di pollo bollente. Aggiungi la polenta e cuoci, costantemente mescolando per 3-4 minuti, fino a quando le graniglie si combinano con liquido. Aggiungi 1/2 cucchiaino. sale; coprire e continuare cuocere a temperatura media, altri 5 – 6 minuti. Alla fine Ghee mix di cottura. Tieni la polenta caldo.
- Prepara la salsa chorizo: versa l’olio d’oliva in padella grande e scaldare a una temperatura da moderata a alta. Aggiungi le cipolle e friggi, mescolando, per circa 10 minuti, fino a quando la cipolla non diventerà quasi trasparente. Aggiungi il maiale macinato e friggi per 4 – 5 minuti, impastando la carne con una spatola di legno. aggiungere paprika, aglio granulato, cipolla in polvere, peperoncino in polvere, cumino, 1/2 cucchiaino sale e 1/4 cucchiaino pepe. Friggere la carne con le spezie per 1 minuto, quindi aggiungere aceto, aglio tritato e pomodori. Continua la cottura fino a quando la salsa diventa di spessore, circa 15 minuti Aggiungi sale e pepe a piacere. Mantieni la salsa calda.
- Preparare le lasagne: sciacquare le foglie della bietola sott’acqua, asciugare e tagliare a fette. Scaldare in una padella capiente olio d’oliva e aglio a temperatura da moderata a elevata; aggiungere bietola e friggere con un coperchio per 3-4 minuti. Sale e pepe. Getta la bietola in uno scolapasta e schiaccia l’eccesso l’umidità.
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Lubrificare con una piccola quantità. forma ovale di olio d’oliva (23 cm.) o quadrata (20 cm.) per cuocere. Metti mezza polenta in forma e uniformemente sparsi sulla superficie. Top con metà della salsa chorizo e l’intera bietola. Cospargere con metà di ogni tipo di formaggio. distribuire la polenta rimanente in cima, poi la salsa chorizo rimanente e infine il formaggio rimanente. Coprire con un foglio di alluminio lasagna, posizionare forma su una teglia da forno e cuoci per 30 minuti. Alla fine tempo di accendere la griglia nel forno. Rimuovere la pellicola e continuare cuocere fino a quando il formaggio è rosolato, circa altri 3 min. Mescolare con lasagne per 25 minuti prima di servire.
