Ricetta per lasagne al forno al forno con parmigiano e mozzarella. Ripieni di salumi di carne macinata per friggere, zucchine e шампиньонов сорта кримини. 
Photo of the dish: ДжонниMiller Time: 4 ore. 45 minuti Difficoltà: media Porzioni: 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
salsa
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 115 gr. pancette a dadini
- 2 cipolle grandi, tagliate a cubetti
- Sale grosso
- 4 grandi spicchi d’aglio, tritarli in una pappa
- 4 lattine (800 gr. Cadauna) di pomodori pelati in scatola nel suo succo, preferibilmente San Marzano o Slivka
lasagne
- Sale grosso
- 700 gr. fogli di lasagne essiccate
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 450 gr carne macinata di maiale italiana
- 4 spicchi d’aglio, schiacciati
- 2 pizzichi di scaglie di peperoncino
- 350 gr funghi cremini, togliere le gambe, i cappelli tagliato a fette
- 1 zucchina, tagliata longitudinalmente in due parti, quindi tagliata diagonali a fette di circa 1 cm di spessore.
- 2 cucchiai. ricotta
- 2 cucchiai. parmigiano grattugiato finemente grattugiato
- 2 uova grandi
- 6 – 7 foglie di basilico fresco, tagliate a strisce sottili
- 450 gr mozzarella grattugiata grossolanamente (circa 4 Art.)
Ricette con ingredienti simili: pancetta, cipolla, aglio, Pomodori San Marzano, pomodorini, pasta di lasagne, carne di maiale tritata, kupaty (salsicce per friggere), scaglie di peperoncino, funghi crimini, zucchine, ricotta, parmigiano, mozzarella, uova, basilico
Preparazione della ricetta:
- Preparare la salsa: versare le olive in un grande stufato olio, aggiungere pancetta. Cuocere a medio-alto temperatura, 4 – 5 minuti. Aggiungere la cipolla, cospargere con abbondante sale e mescolare con olio d’oliva. Cuocere, mescolando, 6-7 min., fino a quando la cipolla è morbida. Aggiungi l’aglio e continua la cottura. altri 2 o 3 minuti, mescolando costantemente.
- Macinare i pomodori in un frullatore e aggiungere allo stufato con le cipolle. Aggiungi 2-3 cucchiai. acqua e aggiungere a piacere. Cuocere la salsa, di tanto in tanto mescolando, con ebollizione bassa per 2-3 ore
- Cook with Lasagna: Portare in una grande casseruola. acqua bollente salata. Cuocere i fogli di lasagna, immergendoli a pezzi acqua bollente per 6-7 minuti Fogli freddi di lasagne in una ciotola con con acqua di fusione in modo che l’impasto smetta di cuocere, quindi mettere su un vassoio.
- Versare in una padella capiente 2 cucchiai. l. olio d’oliva e calore a temperatura moderatamente alta. Aggiungi carne macinata e friggi, mescolando fino a formare una crosta marrone. Passa a asciugamani di carta.
- Scolare il grasso dalla padella, aggiungere 1 cucchiaio. l. olio d’oliva mezzo aglio schiacciato e un pizzico di scaglie di pepe. Riscaldati a una temperatura da moderata a alta e friggere fino a doratura, rimuovere l’aglio dalla padella e scartare. Aggiungi funghi e 1/2 cucchiaino. sale; cuocere fino a che morbido, 4 – 5 minuti. Trasferire in una ciotola. poi friggere nella stessa padella zucchine con 1/2 cucchiaino. sale e un pizzico scaglie di pepe, pre-frittura di aglio in 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- Mescolare in una ciotola separata ricotta, mezzo parmigiano, uova, basilico e 1 cucchiaino. sale.
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Stendere sul fondo dello stampo per cuocendo (23 per 33 cm.) un paio di cucchiai di salsa di pomodoro. Lay out layer fogli di lasagne. Distribuire un terzo della miscela di formaggio in cima. Distribuire un altro strato di lasagne nella direzione opposta. Distribuire sopra un po ‘di salsa di pomodoro, adagiarvi sopra un terzo di carne macinata, funghi e zucchine. Crea uno strato sopra mozzarella e un po ‘di parmigiano rimasto. Per continuare disponi gli ingredienti nella stessa sequenza, completando gli ultimi strati sono fogli di lasagne, salsa di pomodoro e formaggio. copertura forma con un foglio di alluminio.
- Metti le lasagne nel forno su una teglia e cuoci per 1 h. 15 minuti, fino al completo riscaldamento di tutti gli ingredienti. Per 15 min. prima della cottura, rimuovere la pellicola e cuocere il formaggio fino a quando colore dorato Prima di servire, mettete dentro le lasagne per 20 minuti, quindi tagliarlo a pezzi.
