Lasagna di verdure con zucca e scarola – una ricetta dettagliata di cottura. 
il ремя: 1 час. 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 testa di insalata di escalola, tritata grossolanamente
- 1 testa d’aglio, separa gli spicchi l’uno dall’altro, ma non da pulire
- 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro
- 10-12 foglie di salvia, schiacciate
- 45 0 gr zucca sbucciata e affettata
- 1,5 cucchiai. brodo di pollo
- 3 cucchiai. l. farina di grano
- 3 cucchiai. latte
- Noce moscata grattugiata
- 850 gr. purea di zucca
- 3 uova
- 2 cucchiai. ricotta
- 2 cucchiai. Parmigiano grattugiato
- 1 scatola di fogli di lasagne
- 350 gr Formaggio italiano Fontina o Gouda, grattugiato
Ricette con ingredienti simili: zucca, purea di zucca, pasta lasagne, ricotta, parmigiano, fontina, gouda, uova, latte, noce moscata, aglio, salvia
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 ° C.
- Portare dell’acqua a ebollizione in una grande casseruola e aggiungere il sale. Preparare la scarola per 5 minuti, quindi scolarla.
- In una casseruola, versare gli spicchi d’aglio con acqua e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Scolare e raffreddare. Sbucciate l’aglio e schiacciatelo con una purea usando una forchetta.
- Fondere 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro in una casseruola media a fuoco medio. Aggiungi salvia e mescola. Aggiungi la zucca mescolare e condire con sale e pepe. Versare il brodo di pollo e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 15 minuti. Tutto fluido dovrebbe essere assorbito e la zucca dovrebbe essere leggermente fritta e morbida. Togliere dal fuoco.
- In un’altra padella, sciogliere i restanti 3 cucchiai a fuoco medio. l. (45 gr.) Burro. Aggiungi farina e soffriggere per 1 min. Aggiungere il latte e l’aglio schiacciato, condire con sale, pepe e un po ‘di noce moscata. Cuocere fino a quando la salsa è leggermente addensa.
- In una piccola ciotola, mescolare la purea di zucca, 2 uova; salala. Вin un’altra ciotola, sbatti insieme la ricotta, mezzo Parmigiano Reggiano e l’uovo rimanente.
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Immergi i fogli di lasagna in acqua entro 5 minuti
- Versare circa metà della salsa all’aglio sul fondo della padella. dimensioni di cottura 23 per cm 28. Aggiungere uno strato di fogli di lasagne e poi metà dell’impasto con la zucca. Crea un altro strato di fogli di lasagna e spalmare la ricotta su tutto il composto, seguita da zucca e scarola. Disporre metà del formaggio, rimanendo un altro strato di fogli di lasagna zucca e un altro strato di fogli di lasagne. Finisci con il resto salsa all’aglio e cospargere con il rimanente parmigiano e la fontina.
- Cuocere le lasagne alle verdure con zucca, coperte con un foglio, ca. 45min. Aumentare la temperatura del forno a 200 ° C e continuare la cottura, aperto, altri 15 minuti Lasciare agire per 15 minuti, quindi tagliare e Servire. Ricetta Lasagna di zucca. Puoi avvolgere le lasagne sventare e congelare fino alla prossima volta. Riscaldati per pranzo dentro aprire il forno con pellicola per 45 min-1 h, aprire e cuocere altri 10-15 minuti.
