Quando Alton Brown cucina questa lasagna in stile messicano, lui si affida alla salsa Enchilada fatta in casa in cui Sono inclusi peperoncino Chipotle, aglio fresco, cumino e salsa di pomodoro. Questo piatto è composto da tenera carne di pollo e ricotta keso. affresco che viene cotto fino a cottura e denso соуса. 
Time: 1 hour. 30 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per le lasagne messicane alla focaccia:
- 450 gr petto di pollo a dadini o cosce senza ossa e pelle
- 12 tortillas (diametro 15 cm) a base di farina di mais, ricetta del mais tortilla
- 3 cucchiai. Ricotta messicana grattugiata su una grattugia grossa Keso affresco o formaggio Monterey Jack
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale
- 1,5 cucchiai. cipolle a dadini
- 1 grande spicchio d’aglio tritato
- Un pizzico di sale grosso
- 1 cucchiaino origano essiccato
- Spray da cucina
Per la salsa:
- 2 peperoncini essiccati (rimuovere il gambo e i semi e tagliare a cubetti)
- 3 grandi spicchi d’aglio tritati
- 2,5 cucchiaini peperoncino in polvere
- 1,5 cucchiaini semi di cumino tostati appena macinati
- 2 cucchiai. brodo di pollo
- 3 cucchiai. salsa di pomodoro
- 1/2 cucchiaino sale grosso
- 1/4 cucchiaino pepe nero appena macinato
Ricette con ingredienti simili: tortilla, petto di pollo, pollo fianchi, formaggio affresco keso, formaggio jack Monterey, pepe di chipotle, condimento peperoncino, salsa di pomodoro, cipolle, aglio, origano, cumino
Preparazione della ricetta:
- In una padella di medie dimensioni a fuoco alto, mescola il pepe peperoncino, aglio, peperoncino in polvere, cumino, brodo di pollo, sale e pepe. Portare a ebollizione. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere 15 min. o fino a quando i peperoncini sono morbidi. Metti da parte la salsa sarà necessaria in seguito.
- In una padella di medie dimensioni a fuoco medio-alto. riscaldare l’olio vegetale. Friggere il pollo fino a cottura, circa 7-9 minuti Rimuovi la carne dalla padella e mettila in una ciotola di medie dimensioni. Nella stessa padella, metti la cipolla con una grande con un pizzico di sale, ridurre il calore a moderatamente basso e friggere cipolle per 4-6 minuti. Aggiungere aglio e origano e cuocere fino a quando cipolla morbida, altri 2-3 minuti. Metti di nuovo il pollo nella padella e rimuovilo dal fuoco.
- Preriscalda il forno a 180 ° C. Cospargere uno stampo di vetro per torrefazione di dimensioni 33×23 cm con uno spray culinario. Metti 1/2 cucchiaio. salsa sul fondo dello stampo. Immergi 4 tortillas nella salsa rimanente e metterli sul fondo dello stampo. Taglia una torta a metà in modo che il fondo era completamente chiuso. Metà superiore della miscela con pollo e 1 cucchiaio. formaggio. Prendi altre 4 tortillas e ripeti gli strati. L’ultimo strato sono le restanti 4 torte. Versare la salsa rimanente in cima e cospargere i restanti 1 cucchiaio. formaggio.
- Copri il piatto con un foglio di alluminio e mettilo in forno per 30 min. impostando la griglia al centro. Rimuovere la pellicola e infornare un altro 10 almeno fino a quando il formaggio in superficie inizia a bolle.
