Combinazione armoniosa di condimento per insalata francese e italiano i piatti non lasceranno indifferenti gli amanti della pasta. Salsa: invariata componente delle ricette lasagne e molto spesso è preparato da ingredienti convenienti ed economici. Al cuore della salsa vinaigrette aceto e olio vegetale, a cui fragrante erba. Le lasagne estive alle melanzane riempiranno adeguatamente la collezione овощных блюд на базе пасты. 
Photo of the dish: ЭлизабетTempo di Morath: 1 ora. 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
lasagne
- 450 gr pasta di lasagne
- 1 melanzana
- 2 uova sbattute con 1 cucchiaino. acqua
- 1,5 cucchiai. mollica di pane
- 1 cucchiaio. parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai. l. origano essiccato
- 2 cucchiai. l. prezzemolo secco
- 2 cucchiai. l. aglio in polvere
- 30 gr burro
- Olio d’oliva per friggere
- 450 gr mozzarella, a dadini o grattugiata
- Pomodorini o pomodorini tagliati a metà e condito con salsa di vinaigrette (ricetta inclusa), per contorno
Salsa Vinaigrette
- 1/2 cucchiaio. aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio. olio d’oliva
- Non più di 1/4 art. peppadu di pepe tritato
- 2 cucchiai. l. zucchero
- 1 cucchiaino origano essiccato
- 1-2 spicchi d’aglio tritati con una pressa
- 1/2 cucchiaio. foglie di menta
- 2 cucchiai. l. prezzemolo
- 1/2 cucchiaio. basilica
Ricette con ingredienti simili: pasta di lasagne, melanzane, pepe Peppadu, pomodorini, pomodorini, parmigiano, formaggio mozzarella, pangrattato, aceto di vino, aglio in polvere, origano, menta, basilico
Preparazione della ricetta:
- Sbucciare le melanzane, tagliarle a fette, metterle colino e sale. Coprire con asciugamani di carta e posizionare sotto le curve, ad esempio, mettono un bollitore con acqua sopra. Immergiti sotto oppressione per un’ora al liquido di vetro. Questo passaggio necessario rimuovere l’amarezza.
- Melanzane impanate immergendo prima in un uovo, poi rotolare nel pangrattato mescolato con sale, pepe, origano, prezzemolo e aglio in polvere.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella profonda a una temperatura 180 ° C. Aggiungi un po ‘di burro per insaporire e friggere in porzioni di fette di melanzane fino a doratura. Asciugare asciugamani di carta.
- Prepara una salsa vinaigrette di aceto di vino rosso, olio d’oliva, pepe tritato, pepe, zucchero, origano e aglio. Condire a piacere con sale e pepe. Tagliare la menta e prezzemolo.
- Sul fondo di una ciotola profonda, versare 2 cucchiai. l. salsa vinaigrette. Disporre le fettine di melanzane a strati, cospargendo ogni strato di menta, prezzemolo e condimento con salsa vinaigrette. Versare lo strato superiore abbondante salsa e coprire con un coperchio, conservare almeno in frigorifero per un’ora.
- Lessare la lasagna in abbondante acqua salata quantità di olio d’oliva in modo che non si attacchino.
- Metti uno strato di sottaceto in un bellissimo piatto da portata melanzane, quindi uno strato di pasta, cospargere con mozzarella, basilico e cospargere con salsa di vinaigrette. Ripeti più volte, ultimo lo strato dovrebbe essere fatto di formaggio. Cuocere in forno riscaldato a 200 ° C, fino a quando il formaggio si scioglie. Guarnire con pomodorini. Condire con sale e pepe a piacere.
- Servire questa lasagna estiva raffreddando a temperatura ambiente. temperatura.
