Una ricetta dettagliata per la cucina ebraica. Condividi con друзьями: 
Time: 2 час. difficoltà: Porzioni facili: 8 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 800 gr. carne di agnello tritata
- 900 gr. affettato nel senso della lunghezza, fette di 0,5 cm di zucchine zucchine (estremità tagliate)
- 6 pezzi Matza
- 5 cucchiai. l. olio d’oliva e un po ‘di più per lubrificare lo stampo e matzo
- 1 cipolla grande tritata finemente
- 6 spicchi d’aglio tritati
- 2 lattine (800 gr.) Di pomodori interi con succo di frutta, 1 lattina pyurirovannyh
- 1 e 1/4 cucchiaino sale (qb)
- 1 cucchiaino foglie fresche di rosmarino tritate finemente
- 1/2 cucchiaino foglie di origano essiccate
- 1/4 cucchiaino pepe rosso tritato
- 1/4 cucchiaino pepe nero
- 2 al forno, pelati e semi e tritati strisce 2,5 cm peperoni rossi
- 225 gr. formaggio feta tritato grossolanamente
- Olio d’oliva (opzionale)
Ricette con ingredienti simili: agnello tritato, matzo, zucchine, peperoni, formaggio feta, cipolle, aglio, peperoncino fiocchi, pomodorini, salsa di pomodoro, rosmarino, origano
Preparazione della ricetta:
- In una pentola capiente a fuoco moderato, scalda 2 cucchiai. l. olio d’oliva e mettere le cipolle. Fallo saltare fino a che morbido, circa 4 minuti Aggiungere l’aglio e cuocere, mescolando, un minuto. posto Pomodori, impastando le mani intere mentre vengono aggiunte nella padella. Aggiungi 3/4 cucchiaini. sale, 1/2 cucchiaino rosmarino, 1/4 cucchiaino origano e pepe rosso tritato. Mescolare. Stufare per 20 minuti, fino alla miscela si addensa leggermente e non diventa profumato. Se necessario aggiungi le spezie.
- Scaldare su una padella larga a fuoco medio, mettere agnello tritato, i restanti 1/2 cucchiaino. sale rimanente 1/2 h. l. rosmarino e il rimanente 1/4 cucchiaino origano e nero pepe. Cuocere mescolando e taglia a dadini la carne tritata fino a quando l’agnello non cesserà di essere rosa, circa 5 minuti Svuota il tutto grasso in eccesso che è fuoriuscito dalla carne e buttarlo via. Aggiungi 2.5 Art. salsa di pomodoro e cuocere, mescolando di tanto in tanto mentre la carne la salsa non si addensa e non diventa profumata, circa 15 min.
- Preriscaldare la griglia nel forno e mettere le fette di zucchine su una grande teglia antiaderente (o 2 piccole teglie con rivestimento antiaderente) e ingrassarli leggermente su entrambi i lati il restante olio d’oliva. Aggiungi un po ‘di sale, pepe e frittura sotto la griglia fino a quando le zucchine diventano croccanti, morbide e alcuni posti sono dorati, 5-7 minuti. Togliere dal forno e vai via finché non sono così freddi da non bruciare le mani.
- Ridurre la temperatura del forno a 180 ° C. Oliare la padella per cottura 23×33 cm. Immergere il matzo (1-2 alla volta) in acqua calda fino a quando non si ammorbidisce leggermente, ma ancora così denso da mantenersi in forma, 1-2 min. Mentre tu immergere il resto del matzo, trasferire il finito su carta un asciugamano per assorbire il liquido in eccesso.
- Nella parte inferiore della forma unta, adagiare 2 torte accanto a loro. Dovrebbero chiudere quasi completamente il fondo. Metti metà della carne sul matzo ripieni, quindi copriteli con fette di zucchine zucchine, sovrapponendole uno sopra l’altro in modo che si rimettano in forma. Metti altri 2 matzo in cima e il restante ripieno di agnello.
- Sopra l’agnello, adagiare le strisce di pepe al forno. Cover 2 con le rimanenti torte e mani, premi la superficie dell’intera casseruola, per comprimere leggermente gli strati. Lubrificare con un pennello da cucina superficie matzoh con olio d’oliva. Coprire lo stampo con un foglio e cuocere per 30 minuti Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere altri 15 almeno fino a quando lo strato superiore di matzo diventa croccante. salsa di pomodoro rimanente e distribuirla uniformemente su 8 piastre. Dividi le lasagne matzo in 8 porzioni e servile ognuna quadratino con salsa. Guarnire con formaggio feta sbriciolato e facoltativo versare l’olio d’oliva. Servire subito.
