Lasagne di pasta fatta in casa con besciamella e salse bolognese: video ricetta

0

• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 2 ore
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 177’1kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  2 ore

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  177’1kcal

• valutazione

• ricetta

Un’ottima ricetta per preparare deliziose lasagne a casa usando pasta fatta in casa e due salse: besciamella e bolognese?

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/22 ingredienti

• latte – 750 ml.
• farina – 60 gr.
• burro – 60 gr.
• cipolle – 1 pz.
• alloro – 1 pz.
• chiodi di garofano – 1 pz.
• sale – 1 cucchiaino.
• farina – 400 gr.
• uova – 4 pezzi
• un pizzico di sale
• carne macinata – 500 gr.
• olio di semi di girasole – 30 gr.
• burro – 90 gr.
• cipolle – 150 gr.
• carote – 200 gr.
• pomodori – 500 gr.
• latte – 350 ml.
• formaggio – 300 gr.
• sale – 1/2 cucchiaino.
• condimento per carne macinata – 1 cucchiaino
• pepe nero macinato – 1/2 cucchiaino
• noce moscata – 1 pizzico

2 ч2 ч 177’1

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Salsa besciamella. Riscaldo il burro in una casseruola e aggiungo farina.
2. Mescolare energicamente fino ad ottenere una miscela omogenea. La miscela farina e burro friggono solo pochi minuti, mescolando.
3. Mescolando intensamente con una frusta, aggiungi latte, quindi sale, boccioli di cipolla sbucciata, alloro e chiodi di garofano.
4. Cucino a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando addensando la salsa.
5. Rimuovi la cipolla, l’alloro e il chiodo di garofano.
6. Filtra la salsa attraverso un setaccio.
7. Pasta Lasagna. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale. Sbatto le uova e impasto la pasta fresca.
8. Impastare la pasta in una ciotola e coprire, lasciare per almeno 40 minuti per gonfiore.
9. Stendere la pasta preparata in uno strato con uno spessore non superiore a 1 millimetro e tagliare le foglie di lasagne rettangolari o quadrate modulo.
10. Aggiungi sale in una pentola di acqua bollente. Poso i fogli di lasagna portare a ebollizione. Cucino per 5 secondi, trasferisco in una ciotola fredda acqua. Risciacquo e asciugo con un asciugamano.
11. Salsa alla bolognese. Cipolle e carote tagliate a pezzetti un cubo.
12. In una padella riscaldo l’olio di semi di girasole insieme al burro, aggiungi un po ‘di cipolla e poi inviala qui carote, friggi tutto insieme per qualche altro minuto.
13. Durante la preparazione dei pomodori. Li pulisco dalla pelle, in precedenza bagnare con acqua bollente. Anche i pomodori pelati vengono tagliati in piccoli un cubo.
14. Aggiungo carne macinata a cipolle fritte e carote, friggi un paio di minuti. Aggiungi il latte e la carcassa a fuoco medio a pieno evaporazione del latte.
15. Quindi, aggiungi i pomodori, mescola tutto bene e continua cuocere a fuoco lento per alcuni minuti.
16. Salare, pepare, aggiungere condimento per carne macinata, un pizzico di noce moscata noci, mescolate tutto bene. Se necessario, aggiungete un po ‘d’acqua, mescolare, coprire e stufare un’ora e mezza a due ore a fuoco basso.
17. Raccogliamo le lasagne, ungo la teglia con il burro e spalmare un po ‘di besciamella, livellare e spalmare fogli di pasta in cima.
18. Il prossimo è di nuovo la salsa besciamella, che ho anche livellato e aggiungere un po ‘di formaggio grattugiato sopra e poi arriva la salsa Bolognese, distribuiscilo uniformemente e stendi un altro strato test e così via fino alla compilazione del modulo. L’ultimo strato di lasagne formaggio grattugiato.
19. Inoltro il nostro modulo a un pre-riscaldato fino a 200 gradi forno per 15-20 minuti.

parole chiave:

• besciamella
• bolognese
• lasagne