Lenticchie rosse “Masurdal” per tutti i giorni – una ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 237, grassi totali 5 g., grassi saturi g., proteine 14 g., carboidrati 35 g., fibra g., colesterolo mg., sodio mg., zucchero g. Condividi con друзьями: 
Time: 1 hour. 45 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Lenticchie Dal:
- 1 cucchiaio. lenticchie rosse Masurdal (selezionare per pulire pietre)
- 2 cucchiai. acqua
- 1 testa di cipolla a dadini
- 4 spicchi d’aglio a fette
- 1 pezzo di zenzero pelato e tritato (1,5 cm.)
- 2 pomodori a cubetti di medie dimensioni
- 1 peperoncino serrano diviso in due (opzionale)
Olio calcinato (Bagaar):
- 1/2 cucchiaino semi di cumino
- 1/2 cucchiaino semi di senape nera
- 1/2 cucchiaino top in polvere di curcuma
- 1/2 cucchiaino Condimenti Masala Bafaat (una miscela secca di spezie pepe peperoncino, semi di coriandolo, semi di cumino romani, semi di senape, pepe nero, curcuma, cannella e chiodi di garofano)
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale
- Una manciata di foglie fresche di coriandolo tritate
Ricette con ingredienti simili: lenticchie, peperoni serrano, cipolle cipolle, aglio, radice di zenzero, pomodori, cumino, semi di senape, curcuma, garam masala, cannella, chiodi di garofano, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- Metti le lenticchie in un setaccio e risciacqua con acqua corrente. versare metterlo in una ciotola, riempire con acqua e lasciare per 30 minuti. Strain.
- In una casseruola di medie dimensioni, mescola 2 cucchiai. acqua, cipolla, aglio, zenzero, pomodori, peperoncino (se usato) e lenticchie. portare ad ebollizione a fuoco moderato. Rimuovere la schiuma dalla superficie. non aggiungere sale o lenticchie diventerà rigida e
Tempo di cottura
aumenterà. Ridurre il fuoco, coprire la padella con un coperchio e cuocere quando far bollire fino a quando le lenticchie sono morbide, quasi trasparenti e quasi a pezzi, circa 30-40 minuti.
- Mescolare le lenticchie per produrre amido naturale e impastare per rendere denso il composto. Aggiungi sale a piacere. Olio calcinato (Bagaar): in una piccola ciotola, mescolare semi di cumino e senape. In un’altra ciotola, mescolare le spezie in polvere. Tutti gli ingredienti devono essere preparati, come processo di cottura molto veloce! In una piccola padella a fuoco moderato scalda un cucchiaio di olio vegetale. Quando burro brillare, aggiungere i semi e coprire immediatamente la padella, perché se Se non lo fai, i semi e l’olio verranno spruzzati! aggiungere spezie in polvere. Dovrebbero sibilare un po ‘e schiuma – così in questo modo coloreranno l’olio e questo è esattamente ciò di cui abbiamo bisogno. Non dare bruciali. La miscela deve essere calcinata per circa 30 secondi, non altro Versare il composto di burro sulle lenticchie. Distinguersi Non bruciarti quando la miscela inizia a schizzare. Mescolare. trasferimento lenticchie su un piatto da portata e cospargere con coriandolo.
