Ricetta di cucina lepre in una pentola
Con l’apertura della caccia agli animali da pelliccia, la richiesta di una ricetta è cresciuta notevolmente. cucinare lepre! Un piatto: una lepre in una pentola è una carne deliziosa più una ricetta per salsa speciale e olio all’aglio. Lepre per le vacanze il tavolo è una tradizione russa. Convenientemente, usando un metodo simile cucinare qualsiasi gioco.
Ricetta per fare una lepre in una pentola
Zaychatina può essere languita in una casseruola, in una pentola a cottura lenta, dentro pentola a pressione. La nostra ricetta per preparare la lepre in una pentola è universale. La carne in umido è facile da sistemare in pentole e simili modo di servire.
Cucinare una lepre in una pentola avrà bisogno di:
- Carcassa di lepre – 1 pz.
- Cipolle (bulbo) 2-3 pezzi.
- Pancetta 50g.
- Funghi (preferibilmente funghi prataioli) – 100g.
- Vino rosso (preferibilmente secco) – 100 ml.
- Spezie: rosmarino, erbe, aglio, coriandolo, nero pepe.
- Burro – 100g.
Salsa di lepre:
- Pomodoro – 2 pezzi.
- Cipolla – 1 pz.
- Aglio (per salsa) – 1 spicchio, per olio d’aglio – 4-5 chiodi di garofano.
- Olio d’oliva – 50 ml.
- Spezie: basilico, pepe nero e timo.
- Kumquat – 5-6 pezzi.
Puoi cucinare una lepre in pentole in questo modo:
Taglia la carcassa, taglia i film e lascia che la carne sia ripida. Cambia periodicamente l’acqua. Il tempo dipende dall’età dell’animale (dal 3 ore al giorno).
Preparare l’olio d’aglio in anticipo. Per fare questo, strofina l’aglio (4-5 fette) e mescolare con burro.
Marinare la lepre con coriandolo, sale e pepe nero un paio d’ore.
Friggere in modo che la carne sia catturata in una crosta dorata. Mettere da parte in una ciotola e cospargere di rosmarino. Aggiungi gli anelli cipolle. Lasciar riposare per mezz’ora.
Trasferisci la lepre fritta nella padella e riempila di rosso il vino. Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 2 ore.
Durante questo periodo, preparare una salsa speciale per con la lepre.
Grattugiate la polpa di pomodoro e mescolatela con olio d’oliva. Aggiungi cipolla tritata, polpa d’aglio, spezie e macina massa a fuoco basso. Friggere i funghi, la pancetta, le cipolle, kumquat per 3 minuti. Aggiungi olio all’aglio e pomodoro la salsa. Salare e aggiungere lo zucchero a piacere. Se la salsa è densa, diluire con liquido da una pentola con lepre.
Metti i pezzi finiti della lepre in vaso. Versare la salsa in cima. Metti in forno caldo per languire prima dell’arrivo degli ospiti.
Idee gustose
Lepre di piatto in una pentola – festiva. Non cucinarlo difficile. La cosa principale è fare scorta di tutte le spezie. Servi la “bellezza di foreste “può essere con patate o riso. Sembrerà originale riso nero La ricetta per l’insalata di riso nero “Magia potere “è scritto in dettaglio come cucinare questo stravagante cereali. Credetemi, un contorno simile si combina perfettamente con la carne!
