Questa opzione di hamburger piacerà a tutti gli amanti del pesce. salmone si abbina bene con salsa tartara e rucola. Succoso, tenero e la cotoletta profumata ottiene un gusto luminoso e delizioso grazie a spezie e limone. E lo stesso hamburger sembra molto appetitoso il risultato della cottura alla griglia Valore nutrizionale di una porzione: (4 hamburger in totale) Calorie 461, grassi totali 20 g, grassi saturi g., proteine 37 g., carboidrati 32 g., fibra g., colesterolo mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. Difficoltà: facile Quantità: 4 hamburger Le ricette usano contenitori di misurazione. volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 600 gr salmone, disossato e senza pelle
- 2 cucchiai. l. Senape di Digione
- 1 cucchiaio. l. maionese
- 1 cucchiaio. l. succo di limone
- 1/2 cucchiaino scorza di limone grattugiata
- Pizzico di pepe di Cayenna
- 2 piume di cipolle verdi tritate
- 1 cucchiaio. e 2 cucchiai. l. mollica di pane
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva e lubrificazione
- 4 panini per hamburger tagliati a met�
- Salsa tartara e rucola, per servire
Ricette con ingredienti simili: salmone, senape di Digione, pangrattato, panini con hamburger, salsa tartara, limone succo di pepe di Cayenna macinato, cipolla verde, rucola
Preparazione della ricetta:
- Tagliare 3/4 di filetto di salmone a fette di 0,6 cm di spessore li in una grande ciotola. Taglia il resto del salmone a fette pezzi arbitrari; metterli in un robot da cucina insieme a senape, maionese, succo di limone, scorza di limone e pepe di Cayenna pepe. Macinare per incollare. Trasferire la purea di salmone in una ciotola con le fette. Aggiungi la cipolla, 2 cucchiai. l. pangrattato, 1/2 h. l. sale e pepe nero qb. Mescolare delicatamente.
- Coprire la teglia con carta da forno e grasso con olive olio. Dividi la miscela di salmone in 4 vetrini su carta da forno. Con le mani bagnate, formare delle cotolette con un diametro di 10 cm e uno spessore di 2 vedi Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 min.
- Preriscalda il forno con la funzione grill. Versare i restanti 1 cucchiaio. cracker su un piatto. Arrotolate le cotolette di salmone con due i lati. Scaldare l’olio d’oliva a fuoco alto a fuoco alto. Padella antiaderente o in ghisa. Metti le cotolette (quando richiesto in lotti) e friggere per 3-4 minuti, fino a doratura, regolare il fuoco se necessario.
- Girare e friggere per 3-4 minuti, fino all’altra parte fritti e le cotolette non diventeranno elastiche nel mezzo. Passa a un piatto coperto con un tovagliolo di carta; salala.
- Nel frattempo, metti i panini, tagliati, su una teglia con griglia e friggeteli per 1-2 minuti. Servire le cotolette a biscotti; top con salsa tartara e cospargere con rucola.
