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Tempo di cottura
Contents [hide]
- Ricetta difficolt�
Piatto medio
- Valore energetico
171kcal
- valutazione
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ricetta
Preparare la pasta madre per la pasta domestica da soli e semplicemente, e non facile allo stesso tempo. Minimo sforzo, ma il trucco è nella scelta temperatura e luoghi in cui è possibile mantenere il lievito fino a quando lo farà. Spesso, il lievito non funziona solo perché il posto bello, ma non le piace il freddo e le correnti d’aria. Continuo in cucina, dentro un armadio sopra il forno: c’è abbastanza calore. Guarda il video come dovrebbe apparire))
Cominciamo!
Gli ingredienti
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Ottimo lavoro
Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!
passaggi
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- Mescola l’acqua con la farina (quella da cui in seguito cuocerai il pane. Io ho il grano Segale fermentata più velocemente.)
- Coprire con un panno pulito e traspirante. respirare. Pulire in un luogo caldo per un giorno.
- Per un giorno, dovrebbe iniziare a bolle e schiuma. Tra un giorno nutrire – aggiungere altra acqua e impastare la farina, ancora una volta la consistenza della panna acida. Trasferire in un contenitore pulito, coprire di nuovo panno e di nuovo in un luogo caldo.
- Dopo un giorno, controlla: se il lievito non è come il mio, nutrilo e puliscilo di nuovo per un giorno. Il secondo o il terzo giorno lei il più forte, può essere utilizzato nell’impasto. Ne schiaccio tre del giorno.
- Lievito schiumoso può essere utilizzato – aggiungere la metà a l’impasto e mezzo messo in frigorifero in un contenitore sigillato. prima al prossimo utilizzo, estrarlo in anticipo, dargli da mangiare e Schiaccia il giorno – e poi prendine ancora metà e met� risparmiare. Gustoso per te pane))
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- senza lievito
- azzimo
- lievito
- lievitare
- lievitare
- l’impasto
- pane
