Lombata di vitello con verdure

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 35 min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 78.99kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  35 min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  78.99kcal

• valutazione

• ricetta

Lonza di vitello deliziosa con verdure – un piatto delizioso un livello di ristorante che può essere facilmente cucinato a casa se segui ogni passaggio di questa ricetta e mettine il tuo amare. Prepara questo delizioso pasto per una cena romantica o alla reception, e i vostri ospiti saranno sicuramente felici!

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/16 ingredienti

• pepe (macinato + piselli) – 2 g + 2 g per salsa
• aglio – 5 g + 10 g per salsa
• olio d’oliva – 20 g
• rosmarino – 2 g
• pomodori – 30 g
• melanzane – 30 g
• peperone – 30 g
• zucchine – 30 g
• olio vegetale (per salsa) – 5 g
• timo (per salsa) – 2 g
• zenzero (radice; per salsa) – 15 g
• vino bianco secco (per salsa) – 30 g
• crema 33% (per salsa) – 150 g
• zucchero (per salsa) – 2 g
• vitello (lombo disossato) – 250 g
• sale – 2 g + 2 g per salsa

35 мин35 мин 78.99

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

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1. Salare la lombata, strofinare con le spezie e versare l’olio.
2. Strofina le verdure con spezie, olio e aglio.
3. Grigliare le verdure e il lombo finché non sono teneri, costantemente seguendo il processo, in modo da non asciugare eccessivamente e non cuocere troppo.
4. Preparare una salsa cremosa allo zenzero. Friggere il timo sott’olio, grani di pepe, aglio e zenzero. Versare il vino, aggiungere la panna e spezie.
5. Lascialo bollire, fai evaporare la salsa fino alla consistenza desiderata.
6. Filtriamo.
7. Trasferiamo il lombo con le verdure sul piatto, serviamo successivamente la salsa.

parole chiave:

• lombo con verdure
• verdure grigliate
• piatto del ristorante
• salsa di panna
• cena