Lonza di maiale ripiena di verdure

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 2h 10min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 233,3kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi

  2h 10min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  233,3kcal

• valutazione

• ricetta

Lombata di maiale fragrante e deliziosa farcita con fritto una miscela di verdure (carote, sedano, cipolle), essiccate pomodori e pane bianco che conserva i succhi di verdura e fa ripieni succosi, preparare a casa per le vacanze. Facciamo un contorno patate novelle.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/12 ingredienti

• Lonza di maiale – 1,5 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Sedano – 1 gambo
• Pomodori essiccati al sole – 50 gr.
• Pane bianco (mollica) – 100 gr.
• Chicken Egg – 1 pz.
• Prezzemolo – 3 rami
• Timo – 2 rami
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Pepe macinato
• sale

2ч 10мин2ч 10мин 233,3

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Tagliare il sedano con le carote a cubetti, le cipolle con prezzemolo – finemente, mollica di pane – cubetti medi, essiccati pomodori – in piccoli pezzi. Soffriggere la cipolla in olio fino a quando morbidezza, aggiungere sedano preparato, carote, timo, sale e friggere a fuoco medio, mescolando, per 10 minuti, fino a quando morbido.

2. Mandiamo briciole di pane bianco, prezzemolo alle verdure fritte, pomodori secchi, mescolare e raffreddare per 4-5 minuti. Rompere uovo, pepe e mescolare.

3. Un pezzo di lonza di maiale, facciamo un taglio a metà, ma fino a quando non tagliamo la fine e apriamo il lombo come un libro. Stendiamo ripieno di verdure sulla carne, lasciando i bordi e chiudere delicatamente.

4. Leghiamo il lombo ripieno con spago culinario a modellare e fissare il ripieno all’interno. Cospargere di sale e pepe macinato.

5. Mettere il maiale con il ripieno nello stampo, coprire con un foglio e mettere in forno per 1 ora e 30 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere altri 10 minuti. Tiriamo fuori il lombo ripieno profumato, diamo riposare per 5 minuti, rimuovere lo spago, tagliare e servire.