Luccio in salsa allo zafferano

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 125,3kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1h 30min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  125,3kcal

• valutazione

• ricetta

Luccio delizioso in salsa allo zafferano – un piatto che viene servito in molti ristoranti in tutto il mondo. Tutti gli ingredienti armoniosamente si combinano tra loro e il momento clou è la salsa che prepariamo a base di zafferano – una delle spezie più profumate al mondo. Cucinare questo piatto gourmet a casa non è così difficile se lo segui ricetta fotografica passo-passo.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/15 ingredienti

• Vino bianco – 250 g
• Aceto di vino – 20 g
• Sedano – 100 g
• Carote – 100 g
• Porro – 100 g
• Cipolle – 100 g
• Uvetta – 3 pezzi
• Foglia di alloro
• Farina – 3 cucchiai. l.
• Limone – 1
• Petali di zafferano – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 50 g
• Burro – 100 g
• Condimento per piatti di pesce
• Filetto di luccio – 1 kg

1ч 30мин1ч 30мин 125,3

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Cospargere abbondantemente il filetto di luccio con condimento di pesce e ungerlo. una piccola quantità di olio vegetale. Mettere da parte per 1 ora per marinatura.

2. Mentre la carne è in salamoia, le verdure dovrebbero essere cotte. Tutte le verdure tagliare a cerchi e mettere in una padella con il vino.

3. Dopo 5 minuti di ebollizione, aggiungi pesce, aceto di vino e uvetta. Cuocere tutti gli ingredienti a fuoco alto.

4. In uno stewpan separato devi preparare la salsa. Per fare ciò segue sciogli il burro, aggiungi la farina, lo zucchero e lo zafferano. tutto cuocere a fuoco lento fino a quando la massa inizia ad addensarsi.

5. Posiziona prima le verdure sul piatto e sopra di esse il filetto finito luccio, versare tutta la salsa. Il piatto può essere decorato con limone e un rametto timo.

parole chiave:

• salsa
• zafferano
• luccio