Insalata Di Lumache Di Funghi
In Borgogna, le lumache sono un piatto familiare. Per noi, l’apparenza di questo prelibatezze sul tavolo – un segno sicuro della vacanza. In un’insalata o sotto salsa – è un miracolo quanto siano buone queste lumache. La ricetta per l’8 marzo è destinata a il successo è delizioso e originale.
Insalata Di Lumache Di Funghi 
Il modo più semplice per gestire i molluschi terrestri in Svizzera. Vengono semplicemente lessati in profumata acqua speziata, tritati finemente e serviti con tutti i tipi di condimenti. Gli amanti del cibo credono che catturare le lumache, quindi c’è da raccogliere per un pasto, è necessario solo al mattino. E come vengono nutriti! In Francia, ad esempio, tengono la delicatezza del futuro in uno speciale dieta aromatica di timo e altre erbe non meno odorose. Dal momento che vediamo la solita dieta dei francesi più spesso congelati, cucineremo da ciò che è possibile acquistare “Mercato”.
Per preparare un’insalata di lumache, tu avrà bisogno di:
- Carne di lumache (confezione normale di molluschi bolliti e congelati) – 125g
- Funghi prataioli – circa 200-300 g.
- Cipolla – una dimensione abbastanza media di 1 pz.
- Aglio, miscela di pepe, aceto balsamico.
In modo che la carne di lumaca non sembri fresca, dagli un sapore. Bollire l’acqua, aggiungendo spezie o erbe, abbassare per alcuni minuti lì vongole carne. Scolare e aggiungere alla società a lumache un po ‘di aceto balsamico. Certo, leggi istruzioni. I produttori sono diversi, anche il grado di prontezza. ma significa, in generale, uno: l’aroma delle spezie e un po ‘di acido. se quindi aceto di riso, vino o, come nel nostro caso, rosso o bianco aceto balsamico
Prepara un’insalata di le lumache possono essere le seguenti:
Mescolare la carne bollita con le spezie con il fritto burro con funghi. Nella nostra ricetta, questi sono funghi prataioli. invece di qualsiasi dono della foresta – dai funghi di ostrica a shiitake raro (come cucinare questa prelibatezza salutare, puoi guarda nella ricetta “shiitake con riso”).
Questa è la base dell’insalata di lumache. Ottime opzioni di rifornimento set. Puoi usare una miscela di maionese normale con panna acida o “evocare” una miscela speciale. Include burro di arachidi (circa 2 cucchiai), un po ‘di salsa Tabasco. Se verde, significa un po ‘più di dosaggio (non è così acuto), ma con Tabasco rosso – fai attenzione, perché la salsa è molto bruciando.
Ma un’aggiunta speciale al piatto festivo è la salsa con noci e aglio. Anche farlo non è difficile. Macina le tue noci preferite con aglio, erbe aromatiche, aggiungi un po ‘di panna acida alla massa – la salsa di aglio e noci è pronta.
Idee gustose
Servi un’insalata con l’immaginazione più incredibile. Lo sar� adagiare meravigliosamente la massa di lumache e funghi in tortine, patate cestini, in buste da sottili frittelle, in lussureggianti panini da pasta sfoglia. La partecipazione degli uomini alla preparazione dell’originale volo di insalata, abilità e fantasia in onore dell’8 marzo incoraggiato.
