Mac and Cheese / Maccheroni e Cheese / Mac’n ‘Formaggio formaggio) – un classico della cucina americana. Il piatto è corna di pasta in salsa di formaggio cotte in casseruola sotto croccante crosta di pangrattato e formaggio fuso. piuttosto casseruola semplice e soddisfacente che piacciono sia ai bambini che agli adulti. Per dare più sapore al piatto, preparare una salsa di casseruola con broccoli, sedano e tre tipi di formaggio: cheddar, parmigiano e formaggio fuso. Con una tale miscela, la sua consistenza sarà più tenera e crema. Mescolare la pasta cotta fino a metà cottura, mettere nella casseruola, cospargere ulteriormente con formaggio e pangrattato e mettete in forno in modo che il formaggio si sciolga e i cracker поджарились. 
Time: 45 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 cucchiai. l. (60 gr.) Burro salato + extra per stampo di lubrificazione
- 450 gr corna di pasta
- 1 gambo di sedano, tagliato a cubetti
- Mezza testa di broccoli, tagliare grandi gambi, testa di cavolo dividere in piccole infiorescenze
- Metà della cipolla media, tagliata a cubetti
- 2 cucchiai. l. farina
- 1 cucchiaino senape secca
- 2 cucchiai. latte intero
- 1 cucchiaio. brodo di pollo o verdure
- 1/4 Art. crema senza grassi
- 2,5 cucchiai. cheddar caldo grattugiato
- 1 cucchiaio. crema di formaggio a cubetti per esempio Velveeta
- 1 cucchiaio. parmigiano grattugiato
- 0,5 cucchiai. mollica di pane
Ricette con ingredienti simili: burro, pasta, sedano, broccoli, cipolle, farina premium, senape in polvere, latte, brodo, panna, formaggio cheddar, formaggio crema di formaggio, parmigiano, pangrattato
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Imburrare lo stampo a cottura.
- Bollire l’acqua in una casseruola. Bollire la pasta secondo raccomandazione sull’imballaggio al dente. Drenare l’acqua.
- Nel frattempo, in una casseruola a fuoco medio, sciogli il cremoso olio. Aggiungi sedano, broccoli e cipolle e cuoci, mescolando, fino a quando le verdure si ammorbidiscono, 4-5 minuti. Usando un cucchiaio di legno schiacciate un pezzo di broccoli. Cospargere di farina e senape secca e mescolare per ricoprire le verdure. Versare nel latte, brodo e non grasso panna e cuoci, mescolando, in modo che il liquido si riscaldi.
- Aggiungi cheddar, crema di formaggio, 0,5 cucchiai. parmigiano e poco salare e pepare e mescolare per sciogliere il formaggio. Aggiungi la pasta e mescola. Sapore e sale se necessario. Trasferire su una teglia preparata. In una piccola ciotola mescolare il pangrattato e i restanti 0,5 cucchiai. parmigiano e cospargere sopra la casseruola. Cuocere fino a quando bolle, circa 25 minuti.
