Maiale al forno con lenticchie – una ricetta dettagliata preparati Valore nutrizionale di una porzione: (4 in totale) Calorie 454, grassi totali 11 g, grassi saturi 3 g, proteine 44 g, carboidrati 41 g., fibra 7 g., colesterolo 100 mg., sodio 384 mg., zucchero g. 
Photo of the dish: АнтонисTempo di Achilleos: 40 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3/4 art. lenticchie secche
- 350 gr zucca, buccia e dadi di noce moscata
- 500 gr. filetto di maiale
- 2 fette di pancetta, tritare
- 2 cucchiai. l. Senape di Digione
- 2 foglie di alloro
- 2 cucchiai. l. pangrattato (preferibilmente cracker Panko)
- Foglie da 6 rametti di timo
- 4 pz scalogno, tagliato a fettine sottili
- 1 gambo di sedano a dadini
- 1/2 cucchiaio. vino rosso secco
- 1/2 cucchiaio. prezzemolo fresco tritato
Ricette con ingredienti simili: maiale, pancetta, zucca, lenticchie, zucca di noce moscata, vino rosso, prezzemolo, sedano, scalogno, alloro, timo, senape, senape di Digione
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 230 ° C. Mescolare le lenticchie, la zucca in una casseruola, foglie di alloro e 2,5 cucchiai. acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso, coperto, fino a quando tenero, circa 25 min. Quindi rimuovere le foglie di alloro.
- Nel frattempo, mescola la senape, il timo e grattugiare il maiale. Posizionare il maiale su una teglia e cospargere pangrattato. Metti in forno e cuoci fino a quando un termometro inserito nella parte più spessa non mostrerà 65 ° C, 20 – 25 minuti
- Nel frattempo, friggi la pancetta in una padella. Aggiungi scalogno, sedano e friggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando colore dorato, circa 8 min. Versare il vino e cuocere fino al il liquido non evaporerà, circa 5 minuti in più. Mescolare prezzemolo.
- Rimuovere il maiale dal forno, coprire con un foglio e lasciare per 5 minuti Quindi tagliare a fette. Disporre lenticchie e zucca piastre. Aggiungere il maiale tritato e cospargere con fritto cipolle.
