Filetto di maiale magro, cotto alla morbidezza in una miscela di petali peperoncini rossi e gherigli di quinoa fritti serviti con insalata degli stessi cereali e mais. Lo integra perfettamente. un piatto che sarà pronto in 35 minuti. Il valore nutrizionale di uno porzioni: (totale 4) Calorie 512, grasso totale 17 g., grassi saturi g., proteine 47 g., carboidrati 42 g., fibra g., colesterolo mg., натрий мг., сахар г. 
The photopiatti: Antonis Achilleos Durata: 35 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 pezzi di filetto di maiale (peso totale 800 gr.)
- 1 cucchiaio. risciacqui di quinoa o couscous, sciacquare sotto acqua fredda
- 1,5 cucchiai. mais congelato o in scatola, non congelato se congelato
- 1/2 cucchiaino fiocchi di pepe essiccati
- 2 cucchiaini cumino macinato
- Sale grosso
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 2 cucchiaini paprika affumicata
- 2 piume di cipolla verde, tagliate a rondelle
- Pepe appena macinato
- Salsa di salsa verde in scatola per servire (ricetta salsa salsa vedi qui)
Ricette con ingredienti simili: maiale, quinoa, paprika, fiocchi rossi, cumino, cuscus, mais, cipolle verdi, salsa di salsa
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 ° C. Mescolare la paprika e il pepe in un piatto cereali, cumino e 2 cucchiaini. sale. Grattugiate il maiale con olio d’oliva, quindi arrotolare le spezie. Mettere la carne in una teglia e friggere fino a quando un termometro inserito nel più largo parte del pezzo, non mostrerà una temperatura di 63 ° C, 15-20 minuti. spostamento carne di maiale su un tagliere e lasciare per 5 minuti.
- Nel frattempo, porta a ebollizione l’acqua salata in una casseruola. Aggiungere le graniglie e cuocere fino a che morbide, circa 10 minuti. Scolare e mescolare con mais e cipolle verdi, aggiungere sale e pepe qb.
- Tagliare il maiale a fette e cospargere con olio d’oliva. Servire il maiale con graniglie e salsa di salsa.
