Come cucinare un maiale per le vacanze in forno? su Capodanno, un maialino intero cotto sembra un’impresa culinaria. Ma questo è solo a prima vista. La nostra ricetta per il maiale al forno molto semplice Segui la tecnologia, usa condimenti, gioielli originali. Lascia che facciano una coppia intelligente per il nuovo anno piatto bellissimo sorbo.
Questa ricetta è più adatta per cucinare in grande suinetti. Piccolo: circa 2 kg è meglio cucinare in modo leggermente diverso. A proposito di questo in un’altra ricetta.
Come cucinare un maiale per le vacanze in forno
Rifiuta di pensare anche alle calorie in eccesso! Dopo tutto, il nuovo anno è cibo per le vacanze. Le casalinghe riflettono in anticipo sul menu festivo. come scegliere un maialino per la cottura? Dopotutto, il piatto è uno status speciale. La carcassa fresca viene controllata mediante una normale puntura – il liquido non deve essere marrone e rosso, scarlatto o rosa. congelato è meglio prendere il maiale da un fornitore affidabile, in modo che ci sia poco ghiaccio e l’aspetto bella.
Per cuocere un maialino avrai bisogno di:
- Maialino – peso da 3-4 kg.
Se il maiale è più grande e ci sono paure che la carcassa non si adatta forno, puoi metterlo in diagonale, sostituendo sotto l’addome una certa capacità.
- Spezie: coriandolo, aglio, olio d’aglio, pepe, timo.
Olio d’aglio fai-da-te: aggiungi all’olio vegetale normale spicchi d’aglio tritati.
- Cenere di montagna, verdure – per la decorazione.
Puoi cuocere un maiale festivo nel forno in questo modo:
Per maiale assorbire l’aroma delle spezie, lasciare sventrato marinare la carcassa per almeno 2 ore. Strofinare con sale, aglio olio, puoi usare l’aceto balsamico. Molto gustoso aggiungi coriandolo e timo all’olio. Non sei un talento culinario deluderti, sperimenta!
Praticare un’incisione lungo l’interno della colonna vertebrale se il maiale è grande. Versa dell’acqua (salata) su una teglia e posiziona maialino sul retro. Per prima cosa cuocere bene dentro lato. La temperatura nel forno è di circa 150 °. Abbastanza ore a la carne era completamente cotta dall’interno.
Capovolgi la carcassa, strofinala di nuovo con una miscela di spezie e grasso di maiale, coprire le orecchie e il cerotto con pezzi di pellicola (in modo da non bruciare troppo). Aggiungi “fuoco” aumentando la temperatura a 180 °.
Come capire se la carne è pronta o no? Forare la carcassa e guardare succo di frutta. Dovrebbe essere trasparente.
Idee gustose
Decorare il maialino di vacanza con grappoli di cenere di montagna. Sembra incredibilmente bello. I cluster possono essere preparati in anticipo a congelatore. Non perdono né qualità né bellezza. Non cresce con te cenere di montagna? Non importa. Ramoscelli di ciliegio e persino viti grappoli d’uva. Le abili casalinghe li mettono abilmente in salamoia (come i pomodori) per questo caso. Spuntino saporito e originale. Un po ‘di zelo richiedono rose di patate. La ricetta è descritta in dettaglio in sezione “Intaglio”.
